陌上花开・食尚沂水丨青援食品吃出健康范儿

吃，是沂水人日子里最鲜活的烟火；食品产业，是沂蒙大地最扎实的根基。

一直以来，食品产业都是沂水的传统优势、金字招牌，“沂水味道”早已香飘四方。如今，为了让这份味道更有品质、更具活力，全县上下锚定食品产业转型升级工作要求，全力推动产业从“传统优势”向“现代集群”跨越——这是时代赋予沂水食品的新机遇，也是我们必须扛起的新责任。

为了让产业的声音更响亮、让振兴的共识更凝聚，沂水以“陌上花开”区域公共品牌为核心，讲述沂水食品企业的蝶变故事，分享新品研发的匠心瞬间，传递产业升级的强劲声音，也展现了每一位沂水食业人的拼搏与坚守。

陌上花开，可缓缓归；产业振兴，正当其时。愿“陌上花开”的品牌之花在沂蒙大地绚烂绽放，让沂水食品产业在振兴路上步履铿锵，惠及更多人、赋能县域发展！

3月30日，走进青援食品有限公司的桃酥生产车间，浓郁的香味儿扑面而来，面团准备、成型、烘烤、成品处理等各道制作工序忙而有序，一粒粒色泽金黄、健康营养的“爆款”桃酥正是从这里源源不断地销往全国各地。

“这款桃酥在春节期间销量十分火爆，老年人、中年人和青年人都喜欢。目前，我们正开足马力加大生产，对市场销量充满信心，也有决心把这款产品做得更好。”青援食品有限公司饼干车间主任石庆辉兴奋地介绍道。

创建于1985年的青援食品有限公司，历经四十余载的砥砺前行，已成为山东省经营品类齐全食品生产企业之一，产品涵盖功能性健康食品、方便食品、休闲食品等六大系列近300个品种，年产食品超60万吨，远销多个国家和地区。

现如今，青援食品有限公司以“健康中国”为指引，持续提升创新研发能力，全力打造健康食品。以一块“减油减糖”的桃酥为突破口，青援食品有限公司推进产品配方健康革新，持续释放市场潜力，拓宽销售渠道，带动一方百姓增收致富，实现“甜蜜”突围，也助力沂水高端食品产业从“传统优势”向“现代集群”跃升。

追求少糖少油饮食是当前的大趋势。正是精准洞察到健康消费新趋势，青援食品有限公司瞄准生产工艺改进提升，科学合理减油减糖，推进低糖、低脂的健康化升级，在保留了经典口感的基础上，满足现代人低负担饮食的健康追求，从而造就出桃酥产品中的“减负爆款”。

“我们以营养健康安全理念为研发核心，重点研发了全谷物高纤、益生元和食药同源类食品。”对于健康食品的研发，青援食品有限公司技术经理冯桂宝可谓头头是道，“我们使用天然黄油替代了起酥油，使用天然糖醇替代了白砂糖，既保证了产品的甜感，又降低了糖的摄入，兼顾减油减糖的健康理念。” 

从一块桃酥的健康蝶变，到全线产品的品质升级，青援食品有限公司正沿着“健康化、品牌化、集群化”的方向加速转型。而该公司研发的功能性食品——菊粉高膳食纤维营养饼也获得国家发明专利授权。从“好吃”到“好吃又健康”，青援食品有限公司的健康产品矩阵正赢得越来越广泛的消费认同。

作为提振消费的“压舱石”，食品工业的稳健发展也为地方稳定就业、经济增长提供了动力。在青援食品有限公司，有一大部分工人来自周边村庄，家门口的就业岗位让他们实现了增收致富与照顾家庭“两不误”，包装车间工人王洪菊就是其中一员。“我家就在附近，上下班特别方便，工作时间也很灵活，放学可以先去接孩子再回来上班。我每个月工资五千多块，靠着这份工作买了房、买了车，在这里干活心里踏实。”

“健康中国，青援同行。 下一步，我们青援食品将继续坚持营养健康安全的发展理念，在坚守传统美食的同时，紧跟社会发展潮流和洞察变化，利用全谷物原料，加紧进行产品创新，研发高端健康产品，拓展轻食休闲食品种类，向更多的城市消费人群服务。”青援食品有限公司副总裁桑振亮对未来发展充满信心，“同时，我们也会积极履行企业责任，以‘陌上花开’区域公共品牌为统领，聚焦品牌核心传播、媒体对接合作、活动借势传播、政企协同发声、话题造势传播，为打响沂水食品区域品牌知名度和影响力贡献自己的力量。”