记者观察｜博山如何用一杯咖啡撬动文旅“场景革命”

悬崖边的风掠过花海，一杯拿铁的香气在云崖间散开。在淄博博山红叶柿岩，一杯悬崖边的咖啡正在撬动景区文旅的“场景革命”。4月14日，记者注意到，这杯景区里的咖啡精准踩中了当下“打卡经济”“情绪价值”“全域文旅”的流量密码。

崖上咖啡成为景区独特的一道风景。

站在云崖花园的观景台，层叠山峦与四季花海交相辉映，崖上咖啡主理人张乂予语气里满是感慨：“这里的客群基本都是年轻人，悬崖边的绝美风景被年轻人发现后，这种不可复制的场景，完全契合当下‘打卡经济’的趋势。”

山东文旅·红叶柿岩旅游区相关负责人介绍，从今年起，云崖花园被打造为四季有景项目，跳出了春季赏花的单一周期，“四季有景就有持续流量，我们不再把咖啡定义为简单的饮品，而是融入景区，成为游客定格四季美景、承载情绪价值的一个有形的载体。”

博山区相关部门对景区的业态多次进行调研指导。

张乂予表示，博山区文旅部门相关负责人多次来现场调研指导，提了很多实在建议。“刚开始我们的座椅偏矮，不少老人起身困难，他们建议我们增加高座椅提升舒适度，还建议我们在关键打卡点增设座位，既方便游客拍照，又能让大家歇脚，我们采纳后，的确让游客获得了更好的体验感。”

更让商户暖心的是审批服务的“加速度”。

“景区帮我们对接区行政审批服务局，一站式办齐营业执照、食品经营许可证，不用我们来回跑。”张乂予的话，道出了博山咖啡业态扎堆涌现的核心密码。

咖啡融入老颜神美食古街。

对此，老颜神美食古街的7531咖啡精品茶负责人朱琳深有体会：“我们只需要备齐申请材料，景区统一代办各类证照，省了太多时间，让我们能专心琢磨产品和服务。”

咖啡的故事中，更藏着两岸文旅融合的温情。“我先生是一位台商，看中了博山景区的发展前景。”朱琳笑着说，作为景区自营项目，他们把台湾配方的咖啡、果茶带到这里，“地道宝岛口味，让我们的小店有了差异化优势，很多游客专门来品尝这口来自宝岛的味道，也让博山文旅多了份多元色彩。”

咖啡的香气，在不同场景里绽放出别样活力。位于齐长城风景廊道“十八盘”小黄山山顶的藤原豆腐店，主理人王晓把咖啡、豆腐美食与沉浸式体验结合，打造出独具特色的消费场景：“我们不只是卖咖啡，更做体验感，驴友、骑友、摄友，还有影迷、车迷都爱来，不同圈层的人在这里汇聚，小店既有烟火气，又有体验感。”

藤原豆腐店吸引了不少年轻游客。

同在齐长城风景廊道的山也・柴窑面包店，主理人李铭彦看得透彻：“现在年轻人爱面包，更爱咖啡，咖啡是连接年轻人与山野的纽带。”这条“全国美丽公路”串联起28个古村落，更让咖啡与柴窑面包、长城美景相融。

一杯咖啡能火，背后有着来自政府的精准托举与深刻考量。

博山区文旅局一名工作人员表示，如今博山的咖啡业态，从悬崖边到古街里，从山顶上到廊道旁，遍地开花，“我们不是简单放任，而是主动服务——优化审批流程、完善配套设施、引导业态错位发展，让‘咖啡经济’摆脱扎堆和内卷，真正成为文旅消费的新场景。”

“打卡经济”为景区注入活力。

这场咖啡引发的变革，正从网络流量转化为乡村振兴的增量。

如何摆脱千篇一律的咖啡业态复制？博山这份答卷引人深思：咖啡与悬崖、咖啡与古街、咖啡与齐长城、咖啡与山野……当一杯咖啡与这些本土资源深度绑定，在政府服务、商户创新、游客参与的合力下，“咖啡+文旅”已经跳出简单的加法概念，一场叠加了打卡需求、情绪价值、全域体验的“场景革命”正悄然发生。

（大众新闻·鲁中晨报记者 李波 通讯员 谢国玲）