潍坊昌邑：特色农品变身优势产业

和风浩荡，潍水两岸草木萌发、生机盎然，潍坊昌邑市的春日田园里一片繁忙景象。近年来，该市立足资源禀赋，坚持“强龙头、补链条、兴业态”，以品牌引领、绿色种养、全链开发为路径，将大姜、肉鸡、大陆梨枣等传统特色农品培育成富民强村的支柱性优势产业，带动全市特色农业全面升级，让广袤大地的生机与活力转化为产业发展和乡村振兴的持久动力。

姜山如画：链上赋能孕育富民产业希望

走进昌邑市围子街道的万亩姜田，连片的白色拱棚鳞次栉比，嫩绿的姜芽在暖意呵护下顶破土层，裹挟着清新的泥土气息，长势喜人。“清明节后气温起伏大，扣棚能保温保湿，利于姜种发芽，比单纯盖地膜效果更好！”姜农王大哥俯身察看苗情，眉眼间满是期盼，“咱这脱毒姜种，抗病性强、产量高，种下去不出俩月就能很旺相了，到秋天准是好收成！”

作为全国首批特色农产品（生姜）优势区，昌邑市的大姜种植历史悠久、底蕴深厚，年产优质鲜姜超50万吨，全产业链产值达50余亿元，“中国生姜指数”定价权花落于此。“昌邑大姜”更是获评国家地理标志产品，位居全国生姜区域公用品牌价值首位，成为带动数万农户增收的“金疙瘩”，而春日的姜田，正是这份希望的起点。

眼下，宏大生姜市场更是车水马龙，热闹非凡：50条生姜加工线不停运转，2600多个经营摊位全面启用电子化结算系统，依托全国首个智慧生姜云平台实现供需精准对接、高效流转，每天多达2000吨优质昌邑大姜从这里启程，销往全国各地，更远渡重洋出口海外。在流通端，昌邑市依托山东宏大生姜市场、琨福农业科技两大国家级交易平台，联结北方农品汇、大章等市场，分区域布局生姜专业市场7处，构建起“种植+仓储+交易+加工+出口”的完整链条，打造了亚洲最大的生姜交易集散地，年交易量超100万吨。

产业兴旺，关键在延链。在围子街道潍坊丸和食品有限公司的现代化车间里，去年留存的优质生姜，正经历一场从“田间原料”到“高端产品”的华丽蜕变。清洗、切片、腌制、调味、杀菌、包装……自动化生产线高速运转，原本普通的生姜依次变身为酸甜脆爽的寿司姜片、温润滋补的红糖姜茶、晶莹剔透的水晶蜜姜等十余种高端产品。“春天是生姜深加工的黄金期，我们趁着春日产销旺季，开足马力生产，年内预计加工生姜超8000吨。”据公司生产负责人介绍，通过精深加工，生姜的附加值可提升数倍，产品不仅走进全国各大商超，更远销日本、美国、欧盟等35个国家和地区，年销售额突破6000万元，秋日的收获在春日绽放出更大价值。

作为昌邑大姜深加工的龙头企业，丸和食品的发展是该市生姜全产业链布局的缩影。为进一步实现产业能级跃升，近年来，昌邑市主动突破发展瓶颈，大力推进生姜精深加工产业发展，积极开辟“姜经济”从种植向精深加工延伸的融合发展新路径，成功培育出丸和食品、智峰食品等一批具有市场竞争力的生姜精深加工企业品牌，有效推动生姜产品附加值大幅提升，让“全身是宝”的大姜被“吃干榨净”，为产业高质量发展注入强劲新动能。

白羽生金：智能生产铸就全国禽业高地

春日拂晓，晨光微露，昌邑市润兴智慧农业专业合作社的智能鸡舍内已是一派井然有序的景象。一只只白羽鸡羽毛光洁，在舒适环境中踱步觅食，物联网传感器实时监测着舍内温度、湿度、氨气浓度，中央控制系统自动调节通风、光照，智能清粪系统同步运转，整个养殖过程实现无人化管理。“以前养几万只鸡得七八个人天天守在鸡舍里，生怕温度、湿度出问题。现在两个人就能管好十几栋鸡舍，科技不仅省了力，鸡的成活率和品质也更稳定。”合作社负责人看着屏幕上跳动的数据，感慨科技带来的巨变。

早在20世纪80年代，昌邑便拉开了规模化肉鸡养殖的序幕。深耕四十余载，如今的昌邑拥有规模种禽企业24家，年销售雏禽能力达10亿羽，年产值近26亿元，占省内雏禽销售量近1/5，已成为全国最重要的禽苗供应基地之一。春季正是雏禽孵化、销售的旺季，2025年，“昌邑肉鸡”凭借优良品质，成功入选第二批全国名特优新农产品名录，成为昌邑农业又一块“国字号”招牌，禽苗产业成为带动地方发展的强劲动力。

产业升级，龙头领航。走进山东硕昌食品有限公司的屠宰加工车间，一条高度自动化的生产线令人惊叹。一只只白羽肉鸡经严格检疫后，在流水线上完成宰杀、浸烫、脱毛、净膛、分割等工序，其精准分割技艺堪比“庖丁解牛”。从鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等主流产品，到鸡软骨、鸡胗、鸡心等细分部位，甚至连边角料都被充分利用，成为高品质宠物食品的原料。“我们的产品从车间下线后，依托完善的冷链物流网络，24小时内即可直达全国主要城市，远销欧盟、日本、韩国等地，收获广泛的市场认可。”硕昌食品负责人介绍。

目前，以硕昌食品、民和食品为链主企业，昌邑已构建起集种禽繁育、生态养殖、屠宰加工、熟食生产、冷链销售于一体的现代化肉鸡全产业链体系，年屠宰肉鸡达1亿羽，熟食加工能力超10万吨，全产业链年产值突破20亿元，成为拉动地方经济增长、吸纳农民就近就业的强大引擎。

为推动产业发展向更高层次迈进，昌邑创新建立畜牧业项目全生命周期管理服务机制，精准护航发展。眼下，总投资10亿元的山东凤祥集团5000万只肉鸡屠宰项目建设正酣，工人们抢抓春日施工黄金期，加快推进项目落地，为昌邑肉鸡产业高质量发展注入新动能。

枣润田园：循环种养激活生态共富密码

春风送暖，在昌邑市卜庄镇大陆村的“万亩枣园·十里画卷”片区，3000多亩梨枣树抽出嫩绿的枝叶，细碎的枣花缀满枝头，洁白素雅，微风拂过，枣香四溢，沁人心脾。农户们穿梭在枣园里，忙着修剪枝条、浇灌施肥，为全年的丰收打下坚实基础。

大陆村的梨枣种植始于1998年，从最初500亩试种，到如今辐射周边12个村，总面积达1.2万亩，成为全国最大的梨枣生产基地与交易定价中心。而真正让梨枣产业实现层级跃升的，则是当地创新探索的“枣菜虫蛙禽”五维立体生态循环种养模式，“地上长枣、树下种菜、菜养黄粉虫、虫喂林蛙、粪肥还田”，形成完美的生态闭环，让春日的田园，成为生态与财富共生的宝地。

“只种枣的话，一亩地能收入1万多元。现在搞循环种养，收入能翻好几番，老百姓的腰包越来越鼓！”大陆村党支部书记陆丰智蹲在枣园旁，指着树下的蔬菜和养殖棚介绍道，眼里满是产业富民的底气。

更可贵的是，循环模式实现了生态与经济效益的双赢：畜禽粪便、虫粪经过发酵，成为天然有机肥，浇灌枣园和菜园，大幅减少化肥农药使用，让梨枣品质更优、更绿色。同时，“村集体+合作社+农户”的联动模式，推行“统一技术、统一管理、统一销售”的“三统一”标准，让小农户无缝对接大市场。

“枣芽以前都扔了，现在春天采下来炒成茶，清香安神很受欢迎；去年留存的梨枣，春天加工成枣糕、冻枣、枣酥，不愁卖；大棚里的林蛙，长大后加工成林蛙油，一斤上千元。”山东枣蛙生态农业有限公司负责人陆玲辉细数着产业链上的“黄金节点”，一边介绍，“目前我们已开发出枣茶、枣酒、枣酥、冻枣等10余种深加工产品，成功推动梨枣附加值翻倍，让枣农的钱袋子越来越鼓。”

如今，昌邑市梨枣产业发展势头强劲，主打采摘鲜枣、制作梨枣馒头和探秘林蛙生态世界的“沉浸式”乡村研学活动也红火开展，80%以上农户从中受益，昔日的小枣园真正变成了群众的“聚宝盆”，承载起家家户户的幸福期盼。

除此之外，山阳大梨、黄辛村山楂等昌邑特色农品亦同步发力、精准破局，打破单一销售初级鲜果的局限，深耕深加工领域，成功实现从田间枝头的新鲜果品到高附加值深加工产品的华丽蜕变，成为丰富昌邑特色农业产业版图、助力乡村振兴的不可或缺的重要力量。

潍水欢歌，春满田园。从“土特产”到“大产业”，从“卖原料”到“卖品牌、卖成品、卖体验”，昌邑市以全产业链思维激活传统农业潜能，让特色农品真正成为带动农民增收、助推乡村振兴的优势产业、富民产业、支柱产业。

（大众新闻记者 都镇强）