捞舆 | 海底捞“强制员工自费买礼物”，“卷服务”岂能变成“卷员工”？

提要：“内卷式”竞争，并不只表现为无底线的价格战。靠不断压榨员工来维持竞争优势，同样是一种“内卷”。

近日，海底捞因强制员工自费购买礼物事件陷入争议。一位自称“海底捞老员工”的网友发文称，门店一旦出现顾客投诉，不分具体缘由，便强制要求员工自费购买礼物作为处罚。

根据海底捞内部排查结果，强制员工自费购买礼物的现象并非孤例。今年初，亦有自称海底捞前员工的网友称门店存在体罚、抄写等处罚措施。舆论场中，对于海底捞以罚代管、管理粗暴，“对员工过于苛刻”的批评声不绝于耳。

在最新的声明中，海底捞反思了产生乱象的根源，将问题矛头指向了董事会。声明直言，产生乱象的根源是多年来董事会过度激励店长，并对门店过度考核，导致门店管理层恐惧和焦虑，进而将压力“转嫁”给基层伙伴。

海底捞的这份反思，指出了一种典型的压力传导链条。当企业盲目追求服务竞争力，却缺乏科学管理体系时，最终就会由普通员工买单。

在服务业“卷服务”，这本无可厚非。随着餐饮市场竞争日趋激烈，很多企业都把提升服务当作自己的护城河。但问题在于，所谓“卷服务”“卷体验”，不能演变为非理性的“卷员工”。

在此次风波中，管理层为了完成考核指标，不断向基层员工加码，最终演变成高强度考核、惩罚性管理和责任转嫁。在这种压力下，员工很容易出现工作倦怠，甚至情绪崩溃，难以持续提供有温度的服务。企业看似提高了效率，实际上却是在透支最宝贵的人力资本，最终形成企业、员工、消费者都受损的多输局面。这正是“内卷式”竞争的一个鲜明特征。

“内卷式”竞争，并不只表现为无底线的价格战。靠不断压榨员工来维持竞争优势，同样是一种“内卷”。

实际上，类似“卷员工”的现象并不少见。一些行业和企业过度加班现象严重，“996”“007”等畸形加班文化一度被推崇；一些企业利用数字工具无休止侵入员工私人时间，导致“隐形加班”泛滥；还有企业打着激励员工的旗号，施行苛刻的“末位淘汰制”。以上种种乱象，不仅侵蚀员工健康，也会抑制消费活力，拉低社会整体幸福感。

近年来，综合整治“内卷式”竞争持续推进。保护劳动者权益，本身就是“反内卷”的重要内容。无论是规范加班、减少职场中的“表演式工作”，还是推动双休制度更好落实，都是为了让劳动回归合理边界，让竞争回归良性轨道，建立更公平、更可持续的市场环境。

对企业来说，保护员工权益与提升服务并不对立。这方面，胖东来设置“委屈奖”，就是一个通过提升员工保障，进而提升企业竞争力的例子。一家企业与消费者之间的关系，终究要靠员工来连接。员工感受到怎样的管理和对待，往往也会以某种方式传递给消费者。保护员工的尊严、休息权和基本劳动权益，正是优质服务得以长期存在的前提。

更多企业应当形成共识，一个健康的市场，需要的是通过创新、管理优化来提升竞争力，而不是把员工当作可以无限压榨的资源。只有让劳动者有尊严、有保障，企业才能真正保持良性竞争态势，最终赢得消费者的信任。

（大众新闻记者 赵晓昕）