在文登，看西洋参如何“七十二变”

近日，走进山东颐阳生物科技集团股份有限公司的十万级净化车间，浓郁的参香扑面而来。自动化生产线上，一支支棕褐透亮的钠钙玻璃瓶装颐阳西洋参原液，正有序下线。

眼前看似普通的西洋参原液，实则历经了清洗、分选、切制、提取、调配等十几道工序，才完成了从田间地头到终端产品的“蜕变”。“这是我们的‘销冠’。”站在高速运转的设备旁，公司副总裁刘伟介绍，“一天灌装8万支，一小时1万支，最近有客户一次性订购了十几万盒，车间加班加点干。”

从2022年企业开发出第一款口服液算起，短短几年间，该单品已衍生出十几个品类，成了颐阳西洋参深加工的“门面担当”。然而，把一棵西洋参变成一支口服液，最初可不轻松。

西洋参切片产品自动化包装流水线正高速运转。 威海日报记者 孙大伟 摄

颐阳集团董事长于海先和中药材打了40多年交道，在他眼里，西洋参补气滋阴、清热生津，是滋补佳品。“这么好的东西，不能只卖原料，得做出好产品，让更多人吃上。”他说，一代人做不出来，那就两代人接着干。

契机出现在2021年12月，颐阳集团拿到了“对西洋参开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点”资格，一纸批文，是于海先期盼已久的“入场券”。其实，早在数年前，企业就前瞻布局，投入2亿元建起一万多平方米的十万级净化车间。

有了批文，颐阳集团全面启动西洋参的“深度解码”。第一个目标就是口服液，可刚起步，就遇到“拦路虎”。“初期生产的口服液动不动就有沉淀，影响产品品质。”刘伟回忆道。为攻克技术瓶颈，企业科研团队和一线工人整日泡在实验室、车间里，50多天反复试验，多次调整优化。最终，团队通过独创的酶解工艺与防沉淀存储等技术，找到了解决方案。仅这款产品，颐阳就拿下三项国家发明专利。

2023年11月，国家卫生健康委和市场监管总局联合发布公告：西洋参正式列入食药物质目录。这意味着过去只能在“药”上做文章的西洋参，能名正言顺地开拓食品市场了。

“前期练功没白费，政策出台后，我们迅速备案了西洋参口服液、粉剂、膏剂等产品，一下子抢占市场先机。”刘伟说。

走进颐阳展厅，仿佛走进了西洋参“主题超市”。从传统的中药饮片，到揣在兜里随时能吃的蜜片、口服液，再到参膏、颗粒、胶囊，西洋参在这里完成了“七十二变”。刘伟介绍，企业已形成中药饮片、有机食品、保健食品、药食同源类食品四大板块、60多个品类的产品矩阵。

“来，尝尝这个，和常见的味道可不一样。”于海先递过来一片蜜片，眼神里满是自信。这款今年2月刚上市的产品，是颐阳与韩国头部红参加工企业联合开发的成果。“以前我们也做过几款蜜片，但市场反馈一般，很多人觉得口感没什么特色。”在文登区商务局的牵线搭桥下，颐阳集团和韩国企业合作，研发整切西洋参蜜片——用天然蜂蜜熬制鲜参，巧妙中和参的微苦，受到消费者青睐。另一款参膏产品也刚刚上市。

除了在产品开发上变着花样琢磨，于海先深知，品质和安全是消费者最关心的，必须从源头较真。在颐阳集团的自有基地里，西洋参拥有完整的“成长档案”——从土壤、水源的前期检测，到施肥、用药的全程记录，无一遗漏。作为国家中药材流通追溯体系建设试点单位，颐阳率先将数字溯源系统引入西洋参产业，消费者用手机扫描产品上的二维码，种植、采收加工、出厂检验等信息一目了然。

半年前，历经4年严格审核，颐阳集团拿到了行业内沉甸甸的有机产品认证证书。这张“绿色名片”，也将助力企业开拓更高端市场。“去年我们销售额一个亿，今年争取两个亿。”于海先信心满满。

新产品开发的脚步从未停歇。眼下，西洋参辅酶Q10含片、西洋参褪黑素等一系列新品即将完成申报，预计5月下旬大批量投产。“我们还在与相关科研机构合作，研发西洋参与荷叶、当归、三七等的复方产品，目前已经敲定了5款。”于海先说。

（威海日报记者王文欣 通讯员 张斌 郭彦成）