从课堂到宴会厅，山东城市服务职业学院校企协同交出高分答卷

近日，“百年中亚·春生味道”——2026至宝春季食养节在烟台凤凰大厦建国饭店启幕。山东城市服务职业学院宴会服务创意与策划工作坊凭借文化节目《礼承千古 仪范东方》及主题宴会服务，赢得百余家企业及美食达人高度赞誉。这是工作坊践行“校企协同育人”理念的又一次精彩亮相。

参与主题宴会服务的学生包含山东省赛冠亚军、烟台市赛冠亚军及省市级技术能手。他们用专业与自信证明了职业教育的含金量。《礼承千古 仪范东方》由工作坊师生策划呈现，分三幕：中华历代礼仪展示、现代服务礼仪展示、古今礼仪融合对话，将传统礼仪与现代服务理念巧妙结合

本次活动中，工作坊与企业紧密联动，从策划、设计到现场呈现，将宴会服务创意、数字化运营、服务礼仪等技能应用于高端宴会场景。运行模式为“校企协同、项目驱动”：企业出题——围绕食养主题提出文化需求，工作坊答题——策划节目及宴会服务流程，现场验题——企业、专家评价，多名学生获企业橄榄枝。企业负责人表示：“我们渴求懂文化、会服务、有创意的人才，工作坊的学生正是我们要找的人。”

工作坊不止于技能培养。工作坊老师李亚丽表示：“职业教育更应承担起挖掘、传承、创新本土文化的使命。”烟台是鲁菜发源地，拥有丰富的胶东渔家文化、海祭习俗、渔家宴饮传统。工作坊以“文化+服务+创意”为主线，系统转化本土文化为可体验的宴会服务产品。学生们通过服务与演出，增强了文化自信与民族自豪感，实现了“文化育人”。

未来，学院将继续扎实推动工作坊创新与发展，扎根胶东大地，让美食与文化共舞，职教与城市共生，为区域经济发展贡献职教力量。

（大众新闻记者 苑文飒）