烟台千亿目标背后的“果农红利”

4月17日上午，烟台市政府新闻办召开《关于进一步深化烟台苹果产业高质量发展的意见（2026—2030年）》（以下简称《意见》）政策例行吹风会。记者注意到，《意见》设定了全产业链产值破千亿元的目标，那么，在精深加工、品牌建设方面，普通果农能分享到哪些红利？

对此，烟台市农业农村局党组成员、副局长吴晨光表示，全产业链发展，绝不是把利润截留在加工环节，恰恰相反，做强后端，是为了给前端果农“托底”和“赋能”。

具体来说，果农将从两个方面受益：一方面，加工环节为果品开辟了稳定的“泄洪通道”。过去，品相稍差的“次级果”往往被低价抛售，甚至烂在地里。随着精深加工能力的提升（到2030年规上企业达40家以上），这些果子可以转化为果汁、果酒、果酱、果干等高附加值产品。这等于给所有苹果建了一个“蓄水池”，鲜果市场行情波动时，加工渠道能吸纳大量原料，稳住收购价，保障果农的基本收益。

另一方面，品牌建设为优质果品撑起了“溢价空间”。为什么市场上有些外地苹果冒充烟台苹果？因为烟台苹果的品牌值钱。此次《意见》明确，要制定烟台优质苹果质量分级标准，推行产地溯源码和质量分级码“双码”上市。这就像给每个正宗的烟台苹果办了张“身份证”。消费者扫一扫，就知道产自哪个村、哪片园。品牌保护好了，假冒的进不来，正宗的才能卖出好价钱。这个品牌溢价，最终会通过收购价格传导到每一位坚持标准化生产的果农手中。

（大众新闻记者 杨秀萍）