成武“紫琥珀”酱菜亮相曹州美食汇 非遗匠心斩获多方赞誉

牡丹倾城色，美食菏泽香。2026年4月8日，作为菏泽牡丹节会重磅系列活动之一，“曹州美食汇•吃在尧舜”美食节在尧舜牡丹产业园盛大启幕。在这场文化与味觉交融的盛会上，来自成武县的非遗代表——成武“紫琥珀”酱菜，凭借穿越百年的匠心工艺与地道风味，在众多美食中脱颖而出，赢得广泛赞誉，成为本届美食节上一张亮眼的名片。

活动现场，成武紫琥珀酱菜展位前人头攒动，酱香四溢。棕红透亮、脆嫩鲜香的酱大头，吸引市民与游客纷纷驻足品鉴、争相购买。"口感清脆，咸甜适中，还是记忆里的老味道，地道！非遗工艺果然名不虚传，带回家给家人尝尝 "，品鉴后，消费者赞不绝口，不少人更是多次回购，展位产品持续热销，成为美食节上备受瞩目的" 明星特产 "。此次参展，成武紫琥珀酱菜不仅带来经典款酱大头，更展示了多款创新包装产品，完整呈现了非遗技艺坚守与现代创新融合的发展成果。

展会期间，菏泽市领导亲临“紫琥珀”展位巡展，认真听取了品牌发展历程与技艺传承情况的介绍。现场品鉴后，领导们对其上乘品质与非遗保护成果给予高度评价，称赞该品牌作为地方特色产业标杆，在弘扬传统饮食文化、助推地域美食品牌建设中发挥了积极作用，并勉励企业坚守匠心、持续创新，让非遗技艺在新时代焕发更耀眼的光彩。

凭借深厚的文化底蕴与过硬的产品品质，“紫琥珀”酱菜成为本届美食节多家主流媒体与本地自媒体的重点采访对象。品牌负责人就非遗工艺传承、产品品质把控、品牌创新发展等话题接受现场专访，全方位展现了成武酱菜的非遗魅力与产业价值。借助媒体矩阵的高效传播，成武“紫琥珀”酱菜的品牌知名度得到进一步拓展。

据了解，成武“紫琥珀”酱菜始创于清乾隆年间，其名由御赐而得，传承至今已有数百年历史。产品精选本地优质芥菜，配以小麦粉精心制酱，历经三年日晒夜露，通过32道纯手工工序精制而成，每一口酱菜，都是时间与匠心的沉淀。

借力牡丹文旅盛会，“紫琥珀”酱菜在更广阔的舞台上大放异彩。未来，成武紫琥珀酱菜将继续坚守非遗匠心，深耕产品品质，以美食为桥、以文化为媒，积极融入菏泽文旅美食发展大局，让千年酱菜醇香持续绽放新光彩，为叫响 "吃在尧舜、味在曹州" 品牌贡献成武力量。

通讯员 李斌