70年茶文化遇上3000家咖啡店，青岛市“村咖&茶”推介年活动启幕

当70年的茶文化与时尚村咖相碰撞，会产生什么样的火花？4月18日，谷雨前夕，青岛市“村咖&茶”推介年活动在崂山区北宅街道百圣山咖啡谷正式拉开帷幕。这场以“山海茶咖 谷雨共香”为主题的年度活动，不仅是一场咖啡与茶的浪漫邂逅，更是青岛探索“传统茶产业+新兴村咖”双轮驱动、以消费新场景激活乡村内生动力的标志性实践。

70年崂山茶遇上时尚村咖

1956年，山东省正式启动“南茶北引”工程，崂山区成为首批试种成功的茶产区——一株茶苗跨越长江，改写了中国北方千百年来无茶的历史。70年匠心求索，崂山茶从方寸苗圃成长为“江北第一名茶”，2025年区域公用品牌价值提升至19.48亿元，并入选农业农村部全国农业品牌精品培育计划，实现山东茶类国家级农业精品品牌零的突破。

与此同时，一种名为“村咖”的新业态正在青岛乡村悄然生长。青岛的咖啡文化已积淀百年——从20世纪初的凯宁咖啡餐厅，到如今拥有咖啡馆、烘焙工厂、商店3000余家，咖啡门店数量稳居北方第二。咖啡文化从城市写字楼蔓延至乡村田野，依托青岛的山海风貌和乡村振兴片区，一批乡村咖啡馆从“网红”走向“长红”，成为年轻人争相打卡、城乡要素流动的生动注脚。

“把70年茶文化与时尚村咖放在同一个主题下，这在全国都不多见。”青岛崂山茶协会相关负责人表示，“青岛的做法让两种业态互为流量入口、共享消费场景，超越简单的‘卖咖啡’或‘种茶叶’，真正实现‘1+1>2’。”

“龙须”“凤羽”后再推崂山鹤茗

活动现场，作为推介年的重磅内容，崂山白茶高端品系“崂山鹤茗”同步发布。据发布环节介绍，“崂山”标定山海云雾滋养的原产地，“鹤”作为中国传统文化中的仙禽代表，契合崂山“海上仙山”的底蕴，寓意高洁祥瑞、长寿安康，“茗”彰显高端定位。通过精选原料并采用“复式萎凋+轻摇+阴干”的加工工艺，“崂山鹤茗”凝练出“五彩白、雪梨甜、花果香”的标志性风味。

从“崂山龙须”“崂山凤羽”到“崂山鹤茗”，崂山茶已形成“绿茶为主、红茶为辅、白茶优选”的发展新格局。青岛市茶叶协会会长江崇焕评价说，“这是崂山茶从‘区域名品’向‘精品品牌矩阵’跨越的关键一步，对北方茶产业具有示范意义。”

80余摊位展现消费新景

启幕仪式后，山海茶咖主题市集、后备箱市集、农特产品展区同步开市。80余家摊位涵盖咖啡、春茶、非遗手作和地方特色农产品等，市民游客边逛边品，农户的地产鲜货“就地变现”。一位带着孩子从市区赶来的游客感叹：“没想到在村里能喝到这么专业的咖啡，还能买到正宗的王哥庄大馒头，这种‘土洋结合’很有意思。”

“青岛村咖”不仅是一个品牌，更是一个愿景——在青岛独特的山海生态与开放包容的城市精神下，实现咖啡产业、文旅产业与农业的深度融合，让产业、文化与生态和谐共生、美好绽放。为乡村振兴注入持久活力，谱写山海间的共富篇章。

崂山区咖啡产业商会相关负责人分析认为，“村咖&茶”的本质是以生活方式牵引消费，以消费促进产业升级。青岛依托山海资源和片区化建设基础，用一杯咖啡吸引年轻人回流乡村，再用一杯茶留住文化根脉，正在形成一条“可复制、有辨识度、有黏性”的乡村振兴新路径。

40余场体验活动四季不断

推介年活动将按春、夏、秋、冬四季推出40余场沉浸式体验活动，形成“四季不断、月月有亮点、周周有活动”的乡村消费新节奏。

春季以“踏青寻茶，樱咖初醒”为主线，融合崂山茶谷雨开采、樱花游园观赏、樱桃近郊采摘、茶田研学等传统内容，游客可在樱桃花海中品一杯春咖、尝一口新茶；夏季主打“清凉山海，日咖夜啤”，推出星空露营、沙滩音乐季、乡村啤酒派对等夜间消费场景，让乡村的夜晚同样“活”起来；秋季围绕“硕果盈枝，咖啡遇茶”，组织丰收市集、风物手作、红叶摄影展、农产品尝鲜季，将崂山鲅鱼孝文化、山珍海味与咖啡茶饮创意搭配；冬季则以“暖冬寻味，围炉煮咖”为主题，结合渔家民宿、非遗年俗、冬日茶会，打造有温度、有年味的乡村慢生活体验。

同时，活动还将联动西海岸新区“杨家山里”、城阳区“山色峪”、即墨区“莲花田园”、胶州市“艾上洋河”、莱西市“产芝湖”等乡村振兴片区，让“村咖&茶”在全域多点开花。

“谷雨启幕，香约全年。”随着推介年活动的正式启动，青岛的乡村正从“风景好”走向“场景好”，从“偶尔来”变为“经常来”。这不仅是对传统农业与现代消费需求的深度融合，更是乡村产业振兴的生动实践。通过“村咖&茶”这一富有创意的载体，青岛乡村正巧妙地将生态资源、文化底蕴与休闲体验串联起来，形成了独具特色的乡村旅游新IP，让游客的每一次乡村之旅都充满新鲜感与获得感。这种转变，不仅激活了乡村的闲置资源，带动了民宿、餐饮、农产品销售等相关产业的发展，也为当地村民提供了更多就业机会，让乡村真正成为宜居宜业宜游的幸福家园，持续焕发着勃勃生机与活力。

（半岛全媒体记者 刘雪莲）