暮春将夏，雨生百谷：读懂谷雨的习俗与养生

　　谷雨，源自古人“雨生百谷”之说，意味着春将尽，夏将至，是春季最后一个节气。中国明代介绍栽培植物的著作《群芳谱》中有记载：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨将“谷”和“雨”联系起来，蕴含着“雨生百谷”之意，反映了谷雨的农业气候意义。

　　我国古人将谷雨时节的十五天分为三候：一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。意思是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，布谷鸟提醒人们播种，戴胜鸟落在桑树上。

　　谷雨时节，中国各地有着丰富多彩的民俗活动。谷雨茶就是在谷雨时节采制的春茶，也叫二春茶。人们相信谷雨这天的茶喝了能够清火明目。

　　此外，还有一些常见的民俗也都延续至今，比如谷雨看牡丹，因为这时正好是牡丹开得最繁盛的一个时期。牡丹有个名字就叫谷雨花，好多地方都是在谷雨这个季节出门去赏牡丹。此外，在山东半岛，谷雨时节是渔民一年中最为繁忙的捕鱼季。鲁南等地，谷雨有“走谷雨”的习俗——到郊外田野走一走，呼吸新鲜空气，据说可以强身健体、祛除百病。春光正好，梨花、牡丹都在盛花期，出门走走，既是仪式感，也是养生。

　　今年的4月20日进入谷雨节气，这个时候的烟台马上进入海洋伏季休渔期，在封海前大家会吃什么海鲜呢。

　　首先，4月份是吃鲅鱼的好时候，谷雨前后鲜鲅鱼上市。每年春季，新鲜的烟台本地鲅鱼上市的时候，人们都会给予它们盛大的欢迎仪式。是因为鲅鱼的到来也一方面象征的春天的到来，另一方面也意味着烟台离封海也不远了。

　　其次应该就是爬虾。

　　爬虾咸香鲜甜营养丰富，每年四月到五月是爬虾最肥美的季节，公虾肉质肥美，母虾个个带籽，吃着十分过瘾。

　　谷雨节气养生指南

　　谷雨作为春季最后一个节气，既是春的收尾，也是夏的序曲。此时气温回升加快，降雨增多，空气湿度加大，昼夜温差仍较明显，易诱发多种不适。

　　谷雨饮食需遵循清淡易消化、祛湿不寒凉的核心原则，既能帮助身体排出湿气，又能减轻脾胃负担，适配季节特点进行调理。

　　1.祛湿食材：多吃薏米、红豆、山药、冬瓜等，可煮制薏米红豆水、山药小米粥等。

　　2.润燥食材：适量吃银耳、百合、梨、草莓等，避免辛辣、油炸食物。

　　3.饮食禁忌：忌生冷寒凉、暴饮暴食、过量进补。

　　谷雨起居需顺应时节变化，重点围绕作息、避湿、保暖等方面展开，养成规律作息，更好地适应季节交替。

　　1.作息规律

　　早睡早起，每晚11点前入睡，早晨6-7点起床，避免熬夜。

　　2.注意避湿

　　下雨天减少外出，日常勤通风，洗澡后及时擦干身体、吹干头发。

　　3.做好保暖

　　早晚添加衣物，重点保护腹部、关节，避免接触冷水。

　　谷雨运动以舒缓、适度为核心，避免剧烈运动耗损阳气，通过合理运动促进气血循环、排出体内湿气。

　　1.推荐运动：散步、慢跑、太极拳、八段锦、瑜伽等。

　　2.注意事项：选择晴朗通风环境，运动后及时擦干汗水、换干爽衣物，不要立即喝冷饮。

　　3.人群适配：体质弱、关节不适者选温和运动，儿童多做户外活动。

　　谷雨肝气仍较旺盛，情志养生的关键是疏肝理气、保持平和心态，避免不良情绪影响身体健康，日常可通过听舒缓音乐、养花种草、踏青赏景，多与家人朋友交流等方式调节情绪，保持心情舒畅，进而促进脾胃运化，减少湿邪积聚。

　　春尽夏来，谷雨安康。养生的核心在于“顺应自然”，结合自身体质进行科学调理，才能更好地抵御疾病、守护健康。愿大家在这个充满生机的节气里，养出好身体，迎接盛夏的到来！

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