深流——古贝春集团三年高质量发展底色

2025年4月27日，济南，一场科技成果鉴定会正在进行。山东建筑大学与古贝春集团联合开展的“清代窖池窖泥理化特征与定年研究”项目，正接受五位跨学科专家的评审。当“1684—1733年”这个年代区间在屏幕上跳出时，现场一位老技术员摘下眼镜，悄悄擦了擦眼角。

三百年。老祖宗留下的窖池，终于有了科学的“身份证”。

这不是古贝春人第一次为这样的时刻动容。从2023到2025，这家运河之畔的白酒企业，用三年时间做了一件事：把根扎得更深，把路走得更稳。水面之上波澜不惊，水面之下暗流涌动。这股“深流”，正是古贝春高质量发展的底色。

科技深潜：给老窖池办一张“身份证”

2023年夏天，古贝春与山东建筑大学达成战略合作，产学研合作基地揭牌成立。首个合作课题，就是清代窖泥研究。

项目并不好做。窖泥碳源复杂，混合了酿酒原料、微生物代谢物及环境碳，传统碳十四测年技术误差高达数百年。项目团队创新研发了“多参数筛选+碳同位素修正”技术体系，通过12项理化指标层层筛选，结合高粱特有的碳同位素指纹溯源，成功将测年误差缩小到50年以内。

最终锁定的年代区间，与相关物证资料高度吻合。鉴定会上，专家委员会一致认为，该项目整体技术居国际领先水平，综合评价得分95.9分，填补了国内外相关技术空白。

这项成果的意义，不只是一篇论文、一个奖项。它让古贝春的文化叙事从“传说”走向“实证”，让老窖池的“活化石”价值有了科学支撑。正如专家委员会主任委员、泰山学者刘建军所言：“为科技赋能传统文化树立了标杆。”

与此同时，古贝春的智能化酿酒车间里，现代化生产线高效运转。传感器实时采集数据，对酿造全过程实施精准控制。传统酿造工艺与现代科技在这里相遇，劳动强度降了下来，效率提了上去，工艺稳定性也更有保障。生产酿酒团队潜心研究，先后斩获多项国家专利，破解了操作不够精细、劳动强度大等长期难题。

科技硬实力，正在转化为古贝春的品质护城河。

人才深植：让酿酒技艺代代相传

科技的实力背后，是人才的厚度。

2025年10月，重庆，第五届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛。古贝春集团技术总监王广鹏继上届比赛后再次摘得山东赛区桂冠，全国排名稳居前列；酒体设计中心技术骨干程焕君成功晋级国家级白酒评委。

一老一新，双双晋级，并非偶然。

王广鹏在古贝春品评领域深耕多年，2020年就已获评“全国酿酒行业技术能手”。程焕君2011年加入公司，从勾储中心到酒体设计中心，一步一个脚印。2025年9月，她刚在“鲁工杯”职业技能竞赛中夺得全国白酒品酒师竞赛金牌和山东省第一名。

这一年，古贝春有8人入选省级白酒评委，2人被聘为全国白酒评委。方天彬拿下山东省第四届白酒酿酒职业技能大赛第一名，任满刚被中国食品工业协会聘为“首席酒体设计师”。

这些名字背后，是一套正在成型的人才培养体系。

2025年8月，“青蓝工程”拜师仪式上，12名徒弟以传统礼仪向10位师傅行三拜之礼，现场签订《师带徒结对约定书》。老员工带新员工，骨干带班组，酿酒技艺就这样一代一代往下传。2025年以来，生产管理部已自主组织技能考核14次，“以赛代练、以考促学”蔚然成风。

在古贝春的生产车间里，“师带徒”不是一句口号，而是一套制度。每月一次的品酒技能考核，让一线员工在实战中提升；每年的技能大赛，让优秀人才脱颖而出。从“青蓝工程”到“首席酒体设计师”，一条清晰的成长通道正在形成。

文化深扎：把运河酒脉讲进人心里

2025年12月，山东省工信厅发布通知，古贝春酒厂旧址入选第二批山东省工业遗产名单。

这份荣誉来之不易。古贝春酒厂旧址的前身，是1952年在清康熙至民国年间古井、古窖池基础上公私合营成立的“国营武城酒厂”。2017年，企业主动停止了老城酒厂高耗低能的生产方式，将其作为工业文化展示基地。如今，老窖池、醉柳、厂史馆、实物馆与厂区内的周晓峰纪念馆、新厂史馆形成时空对话，成为游客口中的“寻根之旅”核心区。

文化的根基远不止于此。2007年，当多数酒企还在专注于生产时，古贝春已经开始布局工业旅游。近二十年后，这条路走得越来越宽。

2025年9月，第二十三届古贝春酒文化节以“非遗双酿·曲坛流觞”为主题，将古法酿酒技艺与相声艺术融合，成为一场文化盛宴。2026年初，“好时节——古贝春酒文化节时光印记”主题展厅在老厂区建成开放，将企业创办酒文化节以来的历史串联起来。

从窖池到酒厂，从工业遗产到酒文化节，古贝春正在把“运河酒脉”这个故事讲得更扎实、更可触摸。

2026年3月，古贝春在省精品旅游促进会年会上连获“优秀理事单位”“特别支持单位”两项荣誉。去年4月，古贝春积极参与全省文旅产业高质量发展大会，进一步深化“以酒为媒”的文化传播，同年6月，古贝春再度启动高考爱心公益活动，这已是连续21年为高考助力。

文化不是挂在墙上的口号，而是一点一滴做出来的。

深流之下：把根扎深，把路走稳

2025年底，古贝春成功入选“2025中国食品工业重点企业500强”。这不是终点，而是新起点。

2026年2月25日，年度总结表彰大会上，公司总经理张洪昌在工作报告中明确提出，全面开启提质焕新的“古贝春4.0”时代。党委书记、董事长徐秀菊提出了七点工作要求，包括统一思想、党建铸魂、管理增效、深耕市场、稳扎稳打、锻造团队、提质增效。

有难处，也不回避。她坦承，必须清醒认识外部环境的复杂性和内部管理的短板，直面管理体系相对滞后、发展不平衡、品牌势能转化不足等挑战。

清醒，往往比激情更可贵。

三年来，古贝春人做对了一件事：不声张，不浮躁，把该做的事情一件一件做扎实。科技上，给老窖池办了“身份证”；人才上，让技术梯队有了厚度；文化上，让运河酒脉有了载体。

2026年第一季度，企业顺利实现“开门红”，为“十五五”开局奠定了基础。但比数字更重要的，是那股沉下去的力量。

夕阳西下，厂区的轮廓灯次第亮起。

三年前，这里启动了一场静悄悄的改变。没有豪言壮语，没有惊天动地。有的是一群人，守着老窖池，做着新研究；带着新徒弟，传着老手艺；讲着老故事，探着新路径。

从科技破译康熙窖泥密码，到王广鹏、程焕君在“白酒国考”中双双告捷；从“古贝春1794”战略新品屡获行业殊荣，到酒厂旧址入选省级工业遗产；从全省化布局持续深化，到首季“开门红”为“十五五”开局奠定基础——这三年，古贝春人用实干回答了一个朴素的问题：一家区域白酒企业，如何在行业调整期守住根本、打开局面？

答案或许就藏在那股“深流”里：不投机，不取巧，把品质守好，把客户待好，把根扎深，把路走稳。

春雪落处，酒香正酣。古贝春“十五五”的新征程，才刚刚开始。

文/李国锋