日照：韩静和她的“净净麻糍”

　　“好好吃啊，难怪这么火！”

　　从济宁坐了三个多小时大巴赶来的月柯，咬下第一口麻糍，眼睛都亮了。她身后的队伍已经弯了两道弯，曲师的大一学生蔡同学排了两个小时、连云港的几位游客中午12点就到了……这是4月18日下午日照万达广场前，韩静的“净净麻糍”摊位前的寻常一幕。

　　“您好，要什么口味、加什么水果……”韩静耐心地询问顾客口味，问话时手上动作不停，男友小庄则负责裹粉和打包，超长的队伍没有影响他们的服务质量，从下午2点40开始出摊，两人一直耐心地招呼顾客。记者在现场看着这一切，没有向前打扰。

　　4个小时后，货架空了，麻糍全部卖光，人群散去，韩静边收拾工具边和记者聊起了她的创业故事。

　　2002年出生的韩静，典型的“00后”，啥都想试试。大约三年前，她第一次见到麻糍甜品时，一下子就喜欢上了。做出辞职摆摊创业这个决定时，几乎所有人都不理解，可她心里有根弦一直在响：总要试一试才知道。

　　她自己买原料、反复改配方，直到做出满意的味道。2023年9月第一次出摊，200块钱的货不到两小时卖光。“当时可高兴坏了。”韩静说，当时市面上还没那么多类似产品，这让她抢得了先机。

　　从最初每天卖两三百元，到现在高峰期能卖到五六千元，回头客越来越多。男友小庄也辞了职，从“帮忙的”变成“合伙人”。

　　现在他们的日常是这样的：早上7点半起床，做皮儿、蒸芋泥、处理水果，下午摆摊3—4个小时，收摊后清洗工具到晚上9点，再准备第二天的奶酪。韩静介绍，冷藏一晚后的奶酪口感会更好，货量大时，忙到凌晨两点都是常态。

　　“不能糊弄人，顾客吃得出来。”韩静介绍，小庄选购水果时都要最新鲜的，现在光看外观就能知道品种、甜度。

　　有一次小庄买错了荔浦芋头，顾客反馈味道不对，她当天给顾客全额退款。“做生意挣钱只是一方面，关键还是要真诚。”韩静说，很多老顾客跟着吃了三年，她从没涨过价。

　　她的摊点常设在高校附近，年轻人喜欢现做现卖、个性化定制的，加草莓、多芋泥、选不同裹粉，她都一一满足。这也是她不扩大规模的原因：麻糍个性化太强，如果提前做完不一定符合顾客口味，损耗大，流动出摊、现做现卖反而能让更多顾客满意。

　　“我们抖音一分钱都没投过。”韩静说，最初是靠微信联络老顾客，后来有人建议她开直播方便沟通，没想到来买的人越来越多，直播间观看人数一度破万。她觉得这是天时地利人和，流量来了就接着，没有就平常心对待。但老顾客知道，流量背后是日复一日的用心坚守。

　　韩静没想到，自己的摊子还能改变别人的人生。“有个女生生活比较拮据，想跟我学，我就免费教了，想着能让她有个稳定收入，这算是我第一个学员了。”韩静介绍，后来抖音上咨询的人越来越多，她适当地收一点点教学费用，同时会把利弊都说清楚，让对方自己斟酌是否要学。有学员跟她说：“你让我改变了生活。”她也打心底里高兴。

　　从一个人到两个人，从一个摊位到带动更多人，韩静觉得身上的担子也更重了。被问到未来，韩静说：“肯定是把这件事做得更好，甚至做成特色小吃。”但眼下摆摊的人多了，她坦言首要任务还是做好自己的产品。

　　一下午的观摩中，记者印象最深刻的一个画面是：晚上六点四十分，最后一位顾客捧着麻糍，边拍照边感叹“好幸运”。有人喊：“姐姐，下次在哪摆啊？”韩静笑着回答：“等我线上通知。”

　　这话同样被直播间里上千双眼睛盯着。当天晚上，韩静的直播间里，弹幕一刻不停。

　　“姐姐什么时候来青岛？”“湖南人的眼泪从嘴角流出来！”“什么时候来河北？”“来广州我买十个！”“空降福建吧！”……粉丝们从各地涌进来，催她全国巡摆。

　　屏幕外，韩静也陷入了幸福的烦恼。（日照报业全媒体记者 孙晓梅）