让日照绿茶香飘更远——日照打造绿茶全链条防伪溯源体系

　　“露天春茶上市啦！”春风拂过，岚山区巨峰镇的各个茶园里开始热闹起来：茶农们穿梭在茶树间，一簇簇嫩绿的春芽在竹篓中堆叠；不远处的加工车间里，电子溯源秤调试到位，鲜叶称重、农残快检、赋码记录，井然有序。

　　日照绿茶，声名远扬。守护好这块“金字招牌”，既是对自然的敬畏，也是对消费者的承诺。对此，日照专门推出一套科学完善的防伪溯源体系，让日照绿茶的“金叶子”愈发鲜亮。

　　作为北方绿茶的核心产区，日照绿茶凭借“香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡”的独特品质，成为乡村振兴的支柱产业。今年春茶采摘季，日照市以《关于进一步推进日照绿茶防伪溯源工作的实施方案》为抓手，将防伪溯源工作贯穿茶园到茶杯的全链条，为春茶生产装上“科技安全阀”，让每一片春芽都可追溯、每一杯清茶都更安心。

　　实践中，日照还以数字溯源让日照绿茶品牌声量更响、底色更亮：全市搭建起一体化溯源管理数据平台，茶农持惠农码交易鲜叶，电子溯源秤自动记录重量、产地等信息，鲜叶收购环节实现“交易有凭证”；加工企业对鲜叶批量开展农残快检，检测数据实时上传系统，不合格产品即刻预警处置，筑牢“加工可追溯”的品质防线；成品茶加贴防伪溯源专用标识，消费者扫码即可查询种植、加工、检测全流程信息，实现“销售可查询”的闭环管理……

　　“今年，日照市将优先打造东港区后村镇、五莲县潮河镇等4个溯源先进片区，率先形成标准化溯源模式，为全市茶产业树立一个可复制、可推广的标杆。”日照市绿茶专班成员李宜润介绍，为进一步推进日照绿茶防伪溯源工作，在今年新颁布的《关于进一步推进日照绿茶防伪溯源工作的实施方案》中，新增三项重点任务，明确推行实施“三个四”模式。

　　何为“三个四”模式？李宜润作了进一步补充。首先，是建立“四项”奖补机制，由单一针对茶叶经营主体奖补拓展为对茶叶经营主体、涉茶党支部和成员、茶农和加工经营主体、茶叶市场建设进行全链条奖补。同时，强化“四个”挂钩管理，将日照绿茶防伪溯源工作与农业重大（项目）创建认定、农业品牌推选、农产品认证、农业展会直接挂钩，作为前置审查条件。此外，还需加大“四类”检查执法力度，通过开展涉及农药源头、茶鲜叶“产地准出”“市场准入”、溯源码和地理标志标识执法的4类专项执法，抓好“生产—加工—流通”全链条检查。

　　茶香致远，品质为基。从一片春芽的采摘，到一杯清茶的冲泡，日照绿茶的防伪溯源工作勾勒出茶产业高质量发展的全新图景。如今，日照的茶山上，春茶飘香与科技赋能交相辉映，这套全链条、科学化、常态化的溯源体系，不仅让日照绿茶走进千家万户，更让这张城市“金名片”在品质护航下，香飘更远、美名更扬。（日照报业全媒体记者 蒋月阳）