邹城市市场监管局开展麻辣烫经营者食品安全风险隐患排查整治

为进一步规范麻辣烫类餐饮服务单位的经营行为，消除食品安全风险隐患，自4月13日起，邹城市市场监管局在辖区范围内组织开展了麻辣烫经营者食品安全风险隐患排查整治行动，守护群众饮食安全。

此次专项整治以麻辣烫连锁门店、单体经营店、学校周边及商业综合体内的麻辣烫店为重点对象。行动中，执法人员采取突击检查与随机抽查相结合的方式，深入后厨，对食材存放、加工操作规范、环境卫生状况等进行现场检查。对检查中发现的部分经营单位存在索证索票不全、食品原料存放不规范、环境卫生有待提升等问题，当场下达责令改正通知书，要求限期整改到位；对发现的涉嫌使用不合格食材、超范围经营、无证经营等违法违规行为，将依法予以严厉查处。

截至目前，已累计检查经营业户45家，发现并责令整改问题37处。下一步，邹城市市场监管局将持续加大对包括麻辣烫在内的各类餐饮服务单位的监管力度，建立健全长效监管机制，对整改情况进行“回头看”，确保问题整改到位。

（刘天宇 魏永昌）