滨州：大学生变大厨 烟火气中淬成长

近日，山东医药大学膳食服务中心培训基地的劳动实践课成为校园热点。400余名大一学生化身大厨，学习烙油饼、做热菜、包水饺。在餐厅专业厨师的指导下，同学们自己动手，制作了美味可口的酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、葱油饼、热气腾腾的水饺。

“来，尝一下我烙的饼，我喜欢吃葱，就多放了一些”，“尝一下我的，我的饼有好多层”，同学们热情地与老师、同学分享新出锅的劳动成果。面点培训室里，同学们经过称重、和面、擀面、烙制，耐心地将面粉、水和成面团，再做成口味不一的热饼。通过亲手制作与分享，感受一粥一饭来之不易。

烙完油饼，同学们转战烹饪培训室，大家纷纷表示，炒菜是烹饪中最具挑战性，也是最有趣的环节。控制火候，学会调味，才能让食材在锅中完美融合，奏出美味的乐章。经过起锅热油、翻炒颠锅、适时调味，口感丰富的西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝终于上桌了。在品尝美食的间隙，有的同学不忘拍下照片，分享给远在家乡的父母。

一餐厅和二餐厅的包饺子场地，也有同学们忙碌的身影。有人擀皮、有人包，分工明确，更有人追溯水饺的起源，分享医圣张仲景的暖心发明—祛寒娇耳汤。

两个小时的劳动实践在不知不觉中结束，但是烹饪与面食加工带来的快乐，却在学生的心中久久回荡。餐厅里的劳动教育，是落实新时代劳动教育要求的实践探索。同学们在出力流汗的实践中，感受劳动的分量，学会珍惜，理解责任。一次烹饪技术的学习，不会让学生成为专业的厨师，却是积极生活态度的培养，健全人格的深度塑造，更是成长路上最宝贵的印记。

（大众新闻・鲁中晨报记者 王慧慧 通讯员 张莹莹 朱艳敏）