济南市技师学院与山东大学联合举办“非遗美食文化节”

大众网记者 李金侠 报道

近日，济南市技师学院与山东大学联合在山东大学洪家楼校区成功举办“非遗美食文化节”。活动以“党建引领、团建赋能”为核心，为近四千名山大师生献上了一场集美食体验与文化传播于一体的非遗盛宴。

据了解，本次活动中，济南市技师学院文化与旅游系组建了一支“师徒同台、党团接力”的非遗传承生力军。党员教师带队，优秀团员学生代表协同参与，以多元化服务诠释非遗传承的青春力量。

动态展区内，学生现场展示“蒙眼切蓑衣黄瓜”“非遗抻面”等绝技，精湛刀工与手法引得师生驻足喝彩；静态展区里，青年学子化身文化使者，生动讲解鲁菜历史渊源与工匠故事，展现非遗接班人的蓬勃朝气；美食销售区中，党员教师以身作则，带领团员学生现场烹制十款经典鲁菜与三款特色面点，精准契合师生口味需求，现场好评如潮。更值得一提的是，团队无偿捐赠多款菜品工艺配方，其开放共享的传承理念受到山东大学各校区餐饮负责人的高度评价。

此次文化节的成功举办，不仅搭建了校际合作的坚实桥梁，更生动诠释了济南市技师学院“德技并修、工学结合”的育人成果。党员教师“守初心、担使命”的先锋本色与团员学生“强本领、展风采”的青春担当相得益彰，进一步推动了鲁菜非遗技艺在青年群体中落地生根，深化了技工教育的社会服务职能，为弘扬齐鲁饮食文化、促进校际资源共享与协同发展奠定了坚实基础。