食安哨|馒头添加剂超标、红糖质量指标不达标！浙江通报一批抽检不合格食品

近期，浙江省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、速冻食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品等18类食品677批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格667批次、不合格10批次。不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标、质量指标不达标。

具体情况通告如下：

一、食品添加剂超标

（一）华埠农贸市场陈文玉摊位销售的白馒头（自制），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

（二）桐乡市副食品批发市场国章南北干货批发商行销售的山奈，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

（三）杭州农副产品物流中心浙江食品市场陈孟远食品商行销售的莴苣干，亮蓝、柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。

（四）杭州联华华商集团有限公司东阳人民路店销售的标称宁波馨客食品有限公司生产的麦丝瑞可轻牛乳蛋糕，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合产品明示标准及质量要求。宁波馨客食品有限公司对产品真实性提出异议，经核查，该产品供货商杭州香麦隆食品有限公司私自分装并更换产品标签。

二、农兽药残留超标

（一）浙江武义县品春茶业有限公司生产的高山云雾绿茶，草甘膦不符合食品安全国家标准规定。浙江武义县品春茶业有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，经复检维持初检结论。

（二）温州市瓯海南白象王玉红蔬菜摊销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定。

（三）湖州织里杜军委蔬菜经营部销售的荷兰豆，吡唑醚菌酯、多菌灵、噻虫胺、烯酰吗啉不符合食品安全国家标准规定。

（四）杭州零距离社区超市运营管理有限公司湖墅南路分公司销售的国产香蕉，噻虫胺、噻虫嗪、联苯菊酯不符合食品安全国家标准规定。

三、质量指标不达标

（一）义乌市吴村糖业有限公司生产的义乌红糖，不溶于水杂质不符合产品明示标准及质量要求。

（二）海盐县于城小林水果批发部销售的原味瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求金华市市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、温州、湖州、嘉兴、金华、衢州等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

部分不合格项目小知识

甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，甜蜜素在餐饮食品馒头花卷中不得使用，甜蜜素对成骨细胞的增殖和分化有明显的抑制作用，经常食用甜蜜素含量超标的食品，会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

亮蓝

亮蓝是常见的人工合成着色剂，在食品行业中应用广泛。《食品安全国家标准

食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，亮蓝在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮蓝超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽超范围使用亮蓝。

柠檬黄

柠檬黄是常见的人工合成着色剂，在食品行业中应用广泛。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB

2760-2024）中规定，柠檬黄在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中柠檬黄检验值超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用。

过氧化值（以脂肪计）

过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB

19300—2014）中规定，熟制葵花籽中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.80g/100g。食用植物油、熟制葵花籽中过氧化值检验值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严；也可能是生产工艺不达标；还可能是与产品储藏条件不当等有关。

大众新闻·齐鲁壹点 记者袁野