潮声丨从副食店到家具厂，AI正在重写县城生意经
早览国事 | 2026-04-22 15:21:24
卖了30年鸡蛋，杨鹏创从没想过，自己的小店有一天会被“喊”爆。
“买鸡蛋”——顾客对着手机说一句方言，订单就飞进他后台。三部手机同时响，全家上阵打包，平台运营跑来帮忙，他还是接不过来，只能关了线上渠道喘口气，再打开。平时一天20单，那十天，5000单。
这不是北上广的创业故事，这是今年春节山西稷山县城一家副食店的真实经历。
当AI从科技头条走进县城街头，小店接单的方式变了，工厂排产的逻辑变了，设计室的创作流程也变了。这些变化不喧哗，却实实在在地改变了县域经济的底层逻辑。
小店上“云”
从等客上门到全城触达
当人工智能以语音下单、智能推荐等接地气的方式进入县域小店，柴米油盐的日常经营被重新定义。
从接单方式到客源结构，AI正以更低的门槛，为县城实体经济注入新活力。
在山西稷山，杨鹏创副食店凭借AI实现了从“街坊小店”到“县城爆款”的蜕变。这家经营30年的副食店，此前日均仅20多单，生意局限于周边邻里。
今年春节，千问APP“一句话下单”功能彻底改变了它的经营模式。
顾客用方言语音说出“买鸡蛋”，语音被大模型识别后自动生成订单并同步到店铺后台，店主备货、骑手取送，简单高效。叠加25元免单券、首单立减等补贴，店铺迎来爆发式增长。最高日接单1300单，十天累计突破5000单，销量达去年春节的七八倍。
受访者供图
爆单时刻，三部手机同时运转仍应接不暇，全家上阵打包、平台运营人员上门协助，“我甚至只能把线上订单渠道关一阵再打开，因为订单实在太多了。”店主说。
“AI对我们来说多了一个线上的渠道。”对店主而言，不同于传统搜索引擎，AI以大模型技术为底座，解决了方言识别、精准推荐等下沉场景难题，再叠加平台补贴与本地运营，让三十年口碑老店借助数字渠道，覆盖整个县城。通俗地说，传统搜索引擎让你“知道哪里有鸡蛋卖”，大模型AI则能听懂你的方言，直接帮你“买到鸡蛋”。
AI不仅刷新订单量，更重构了县域小店的客源结构。
正午时分，姚记黑鱼面迎来用餐高峰。店内三间堂食区座无虚席，店外也支起简易木桌，顾客们踩着蓝色塑料凳围坐，正低头专注地享用黑鱼面。筷子翻动间，鲜香四溢，勾勒出常山街头最接地气的烟火日常。
常山姚记黑鱼面店内生意火爆。 通讯员 夏如意 摄
浙江常山的东鲁饭店、姚记黑鱼面馆，开店十余年始终依赖本地熟客，外地人鲜有问津。
如今，游客通过AI助手查询“附近地道美食”，算法将两家街巷老店优先推荐，金华、上海、安徽、江西的外地食客慕名而来，节假日排队超40分钟成为常态。
流量涌入倒逼小店主动升级。东鲁饭店制作标准化菜单，标注招牌菜方便新客点餐；姚记黑鱼面馆新增员工，优化出餐流程，日均接待300至500人。
AI让深藏街巷的老味道突破地域限制，成为外地游客触摸常山烟火气的窗口。
从山西稷山的语音接单，到浙江常山的客流破圈，AI正以低成本、易上手的方式赋能县域小店。对这些扎根县城的小店来说，AI不是遥远的科技概念，而是能接单、能引流、能增收的实用工具。AI这个名字有些拗口的新工具，为县域经济的微小单元，打开了更广阔的发展空间。
工厂有“脑”
从经验驱动到数据决策
小店的变化，是AI下沉改变的县域经济“毛细血管”，同样，AI正在更深的地方改变县域经济的“动脉”。在车间、在设计室、在供应链的每一个节点上，传统产业正在被算法重新编程。
在湖州安吉，出口转椅早已是响当当的产业名片，全国每三把出口转椅，就有一把从这里走向世界。但多品种小批量的接单模式下，排产是最大的噩梦：订单来了，哪个车间做、哪条线跑、物料怎么配，全靠计划员反复测算。更头疼的是急单插队，客户一个电话要提前交货，整个排产计划就得推翻重来。
博泰家具是当地龙头，7000多款产品、133项专利、月产2200个货柜，规模越大，排产压力越重。
公司信息总监程旭坦言：“排产这个岗位对人的综合素质要求很高，需要统筹分析生产、采购、发货数据，结合多方面信息综合判断。”
去年，博泰上线了由内部团队自主研发的AI智能排产系统，难题迎刃而解。程旭介绍，团队花了较长时间，根据公司自身积累的接单规则和历史数据训练模型。系统整合订单、产能、物料等多源数据，智能算法生成最优计划，动态调度快速应对插单与变更。从“经验驱动排产”到“数据智能决策”，订单交付周期缩短20%以上，整体生产效率提升30%以上。
博泰家具AI排产系统。u0026nbsp; 受访者供图
更直观的变化在接单端。博泰是一家全球化运营的公司，订单从新加坡公司接入，再转单到越南或中国工厂，最后分到各供应商，中间要经过多轮评审和转单，过去走完流程要三天。现在AI根据实时产能负荷自动运算，订单处理从3天缩短到1分钟，接单员终于松了一口气，“不用天天被业务催、被生产催、被老板催了”。
排产解决的是“怎么干”的问题，再往产业链上游走，AI开始介入“怎么设计”这个更依赖创造力的环节。
在温州龙港，周乃珍做了十几年益智玩具，她经营的温州童纸乐儿童玩具有限公司专为小猪佩奇、奥特曼、小马宝莉等一线动漫IP制作联名玩具。做品牌定制，设计是核心关卡——老板脑子里想要的感觉，跟插画师画出来的往往对不上，反复沟通、反复修改是常态。
2023年，周乃珍开始用AI做设计。“我把我想要的感觉告诉AI，它就能给我非常具象的文字表达，从色彩、构图到细节，给我一个完整的方案。”后来，AI的图片生成功能成熟了，她直接用豆包出初稿，插画师在初稿基础上精修，“我们俩对产品设计的匹配度几乎能达到99%的重合”。
电商端也被AI彻底重塑了。以前做一张产品主图，需要专业设备拍摄、专业美工修图，一张成本300到500元，周期长、磨合慢。而现在，AI已经百分之百替代了美工：员工拿着手机给产品拍张照，AI自动生成白底图和各种场景图，一天能出60张可用的主图，单张成本降到几毛钱。
温州童纸乐儿童玩具有限公司用AI生成的产品图。u0026nbsp; 受访者供图
但周乃珍坦言，一开始自己都怀疑这条路对不对。当时，AI生成的主图经常出“bug”，产品图案变形、文字乱码，一张都用不了。“我也会出现比较崩溃的瞬间，怀疑自己是不是走错了。”她说。
直到去年，她拉了一位大厂出来的程序员入伙，投入几十万元，基于开源大模型做二次开发——用童纸乐自己的产品数据“喂养”模型，让模型听得懂玩具行业的“行话”，生成符合IP形象的主图。这些主图让产品在电商平台卖出了好数据，“我就像一个成长于传统‘手搓时代’的人，一下子看到了现在时代最前沿的东西，彻底服了。”
与大城市优化人力结构和追求极致效率的AI应用路径不同，县城工厂用AI，是替代那些在县城难以招到的复合型人才所承担的工作。浙江省社科联2025年9月发布的调研显示，县域数字人才尤其是复合型人才严重短缺，已成为制约企业数字化转型的突出瓶颈。浙江农林大学生态文明研究院常务副院长、教授、博士生导师钱志权长期研究县域经济与下沉市场转型，同时担任绍兴市新型重点培育智库“县域共同富裕研究院”首席专家，他在《下沉市场转型促进县域消费扩容提质》一文中指出，县域经济长期面临人才短缺、信息滞后、资本不足的结构性约束。
技术从哪来，是县城AI落地的另一道坎。大城市企业有自研大模型的能力和预算，县城企业走的是更务实的路：博泰的AI排产系统是内部团队基于现有技术架构开发，童纸乐是拉程序员入伙、基于开源模型做二次开发。经费方面，浙江多地通过政策降低中小企业AI应用门槛：温州多个区的企业采购算力或调用第三方大模型，可按合同金额获得最高30%的补贴；台州黄岩区每年各发放最高3000万元“算力券”和“模型券”，单个企业年度最高补贴200万元；金华同样出台了算力券政策，用于垂直模型训练的企业最高可补100万元……
2025年11月20日，“龙港新生态 AI新业态——龙港市‘平台+产业’双向赋能行动”在温州龙港市举办。u0026nbsp; 受访者供图
大城市的AI改造拼的是“用机器换人”，县城拼的是“用算法补人”，用技术填平人才洼地，用政策对冲研发短板。
县城问“路”
从点状闪光到面上开花
从山西稷山的副食店到浙江常山的面馆，从安吉的生产车间到龙港的设计室，几组鲜活的场景拼在一起，清晰勾勒出AI走进县城的两条真实路径。
一条是平台驱动。山西杨鹏创副食店接入千问APP“一句话下单”，常山东鲁饭店被豆包算法纳入美食推荐库，小店没有主动寻找AI，是平台把AI送到了店门口。
另一条是政府搭台。龙港出台“人工智能+”实施方案，通过“算力券”“模型券”“语料券”降低中小企业AI应用门槛；安吉组建科技特派团人工智能帮扶小组，联合浙大等高校20余名专家为企业提供AI设计、智能验布等服务。此外，台州黄岩与合肥人工智能与大数据研究院联合共建浙东南人工智能与大数据研究院；金华浦江以专项扶持资金建成一批数字农业基地，构建“AI+葡萄产业”发展生态……搭平台、降门槛、给政策，让传统产业“用得起”“找得到”“学得会”。
位于金华市浦江县黄宅镇的AI农业横山葡萄试验基地。 受访者供图
钱志权将这两条路径概括为“技术赋能+制度供给”的双轮驱动：“消费端靠市场机制快速铺开，生产端靠政府力量系统推进，二者不是非此即彼，而是县域AI赋能的两翼。”
平台和政府把AI送进了门，但门里的路，还得小店和企业自己走。
山西杨鹏创副食店十天5000单的爆发，背后是25元免单券的补贴在撬动。一盘鸡蛋十五六元，用券几乎免费，流量应声而起。但补贴退潮后呢？活动结束后转为“每日首单必减”，最低减3.8元，杨鹏创说“挺合适”，可复购率能保持多久、顾客是因方便留下还是因便宜留下，仍待时间检验；产业端同样悬着这个问号——博泰AI排产投入一两百万，但对更多中小企业而言，政策到期后，是否还愿意持续买单？
更深层的考验是，AI进县城之后，小店和企业能独立驾驭它吗？杨鹏创最初并不知千问是什么，是来店提货的年轻顾客手把手教的。常山老饭店店主赖女士直到外地客推门问“你们是豆包推荐的那家吗”，才意识到自己被算法收录。程旭也坦言，复制博泰的这套模式“要求公司有一定数字化运营基础”，如果没有足够的数据支撑AI大模型的训练，传统小企业很难直接嫁接AI。
钱志权提醒，AI作为一项新兴通用技术，其扩散从来都是“先外部导入、后内部吸收”。“小店靠平台送技术，工厂靠政府降门槛，这是县域AI化的必经阶段。”真正的关键在于，“被抬进去”之后能否形成正向反馈——用得顺手、赚到真金白银，内生动力自然会被激活。
即便搭上了车，也会有意想不到的影响。小店迎来了流量的“泼天富贵”，姚志红说“心里高兴又有些压力”。店就几张桌子，AI把外地客引流来了，如果出餐速度和堂食空间却跟不上，等不了的客人扭头就走。钱志权一语中的：“技术解决了‘引流’，但服务的承接、供应链的保障、品质的稳定，才是真正考验‘内功’的地方。”
产业端同样面临磨合。博泰的AI排产系统一开始会“过于理想化”，比如尽量把订单往前排，库存压力随之增加，因此仍需人工介入调整。AI提效的前提，从来都是人与系统的深度磨合。
温州星博文具有限公司引入AI后，员工仅需用拍摄笔记本实物图上传至AI平台，数分钟内即可生成适配电商平台的商品详情页。 图源：“平阳发布”公众号
在互联网时代，县城更多是“被连接”的一方——电商把工业品送下乡、把农产品运出来，系统把订单、库存、物料的数据连起来；而AI进入县城，走的是另一条路：安吉博泰的AI排产系统根据实时产能自动运算，龙港童纸乐的AI替代美工生成主图……这不是“流程加速”，而是让算法做过去必须由人来做的事。
“县域经济正处在数字化转型的拐点前夜。”浙江农林大学教授钱志权判断。AI在县城的消费端和生产端已经形成点状突破，但离全面开花还有距离。真正的拐点，还需要迈过三道坎：技术门槛进一步降低，让不懂电脑的小店老板也能轻松上手；基础设施加速下沉，县域智算中心形成普惠供给；人的能力系统提升，配套大规模的县域数字素养培训。
拐点就在前面，走过去，没那么快，但方向已经对了。
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责任编辑：陈九州
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