眼下，距离小龙虾集中上市还有半个多月，山东鱼台的藕田生态小龙虾已率先抢“鲜”登场。凭借优良水质和生态种养，当地小龙虾品质出众、销路不愁，价格更是高出其他地方，成为当地农户增收的“硬通货”。凌晨时分，天还未亮，鱼台县老砦镇临湖村的藕虾共养基地里早已一片忙碌景象。工人们熟练地拉起一个个地笼，鲜活的小龙虾在笼中活蹦乱跳，通体清亮、个头饱满。为了保证新鲜度，工人们严格遵循“当天捕捞、当天送达”的原则，将刚上岸的小龙虾快速分拣、装筐，忙而有序。“现在温度还偏低，每天能捕200到300斤小龙虾，等再过几天到5月份，气温升高，每天捕捞量能达到500到600斤。”临湖村养殖大户王忠民一边查看分拣好的小龙虾一边介绍。临湖村紧邻微山湖，地势低洼。王忠民流转了107亩土地，在藕田里套养小龙虾，一亩地带来两笔可观的收入。“种藕的话，一亩地能收2000多斤，能卖将近4000块钱；小龙虾一亩地能收200多斤，能卖2000多块钱，两者加起来，一亩地能卖5000到6000块钱。”谈及收益，王忠民算了一笔明白账。收入稳，销路更无需发愁。据了解，鱼台县藕田小龙虾凭借优良品质，早已积累了良好的市场口碑，往往虾还未出水，订单就已提前敲定。“收购商头天晚上就订好货，第二天早晨7点多就直接到地头上拉货，根本不愁卖。”王忠民难掩心中的喜悦。凌晨3点多，收购商王志远就已驱车赶到藕虾共养基地。“我们每天凌晨就出发，就是为了第一时间收到新鲜的小龙虾，确保当天发往全国，让各地消费者都能尝到鱼台小龙虾的鲜。”王志远表示，鱼台小龙虾的品质是他常年坚守在这里收购的核心原因。在当地另一处小龙虾收购点，销量正持续快速攀升。“现在我们店里每天的销量在2000斤左右，随着五一临近，鱼台县的生态小龙虾将迎来大量上市，到时候我们的销量预计能达到每天8000到10000斤。”收购商仇可介绍道。不难发现，同样规格的小龙虾，鱼台的价格总能高出两三块钱。对此，仇可道出了关键：“因为咱这边的水质好，好水才能养出好虾。咱鱼台的小龙虾，不光个头大、颜色亮、底板干净，肉质还特别Q弹，品质摆在这，价格自然就高。”好水出好虾，生态赢市场。鱼台县依托得天独厚的水资源优势，大力推广稻（藕）虾共作的生态种养模式，让鱼台小龙虾实现了优质优价。随着五一假期临近，当地小龙虾将正式进入上市高峰，销量有望实现大幅增长。据悉，今年鱼台县稻（藕）虾共作面积达13.5万亩，预计年产量3万余吨，可实现经济总产值20多亿元，生态种养正成为当地乡村振兴的重要支撑。（大众新闻记者吕光社通讯员霍学全田原宇）
