科技赋能抢鲜机 6万亩仁兆蒜薹产销两旺俏销全国

大众网记者 尚超 张维娜 通讯员 杨雪琴 青岛报道

春日大沽河畔，万亩蒜田碧波翻涌，翡翠般的蒜薹在微风中轻摆。素有“中国蒜薹之乡”美誉的青岛平度市仁兆镇，正迎来蒜薹集中采收季。

在韩家疃自然村的蒜田里，村民周世芳正和家人一起娴熟地采收蒜薹，一根根翠绿挺拔的蒜薹被整齐地码放在田埂上。“我这7亩地全部采用了水肥一体化滴灌技术，还盖上了两层小拱棚保温保湿，蒜薹抽薹时间比普通种植整整早了半个月。”周世芳擦了擦额头的汗水，脸上满是丰收的喜悦，“正好赶上南方蒜薹收尾、北方蒜薹未上市的空档期，每公斤能卖到7元，光蒜薹这一项，每亩就能收入四五千块钱，等再过一个多月蒜头成熟了，蒜薹加上蒜头的收入很可观。”

科技的力量不仅体现在提前上市上，更贯穿于蒜薹种植的全过程。在不远处的另一块蒜田里，植保无人机手代日明正专注地操作着遥控器，一架白色的无人机低空掠过蒜田，均匀地喷洒着叶面肥和生物农药。“以前人工打药，一天最多能打5亩地，又累又不安全，现在一人一天即可完成数百亩的喷洒任务，效率是传统人工的数十倍，而且雾化效果更均匀，农药用量可节省20%以上。”代日明介绍说。

作为国家农产品地理标志保护产品和2025年首批入选山东省乡村特色产业目录的名优农产品，仁兆蒜薹凭借得天独厚的自然条件和标准化种植技术，形成了独特的品质优势。青岛锐阳蒜苔专业合作社负责人吕仁智表示：“仁兆蒜薹颜色翠绿发亮，开条整齐，干物质丰富，辣中带甜，纤维含量低于2%，而且特别耐储存，冷藏保鲜期可达7-10个月，市场认可度非常高。”今年，锐阳合作社计划收购1500吨优质仁兆蒜薹，经过严格筛选分级后，将在半个月内全部入库冷藏，待国庆节前后陆续投放市场，主要销往北京、上海、广州、深圳等一线城市。

自4月18日起，仁兆镇逐渐进入蒜薹采收期，田间地头一派繁忙的收购景象。“我在仁兆收蒜薹已经有15年了，这里的蒜薹品质一直很稳定，客户都认这个牌子。”资深采购商郑大成一边查看刚收购的蒜薹质量一边说，“从4月17、18号开始收‘早半月’蒜薹，一天能收30吨左右，25、26号将全面进入蒜薹采收期，预计一直能收到五一之后。”满载着新鲜蒜薹的运输车辆昼夜穿梭，将这份来自大沽河畔的绿色美味送往全国各地的餐桌。

仁兆镇地处北纬36°黄金农业种植带，大沽河冲积平原土壤肥沃、水源充足，为大蒜生长提供了得天独厚的自然条件。经过40多年的发展，仁兆镇已形成集种植、收购、冷藏、加工、销售于一体的完整产业链，全镇蒜薹种植面积稳定在6万余亩，年产优质蒜薹4.6万吨、蒜头7.3万吨，蒜薹总产值达8.4亿元，成为当地乡村振兴的支柱产业。全镇拥有300多座恒温库，总库容超过10万吨，通过错峰销售大幅提升了产品附加值。

近年来，仁兆镇坚持“科技赋能、品质为王、品牌引领”的发展理念，大力推广绿色标准化种植技术，通过“合作社+基地+农户”的模式，引导蒜农采用水肥一体化、测土配方施肥、病虫害绿色防控等先进技术，不仅使蒜薹产量比传统种植提高了30%以上，还实现了节水节肥30%以上。随着“仁兆蒜薹”区域公用品牌影响力的不断扩大，这一地理标志产品正走出国门，远销东南亚、中东等国家和地区，成为展示青岛现代农业发展成果的一张亮丽名片。