潍坊安丘：有机农业兴，沃土“绿金”生

春日的山东潍坊安丘，田畴沃野间生机盎然。在安丘凌河街道汇海生态农场，“鱼菜共生”系统里水清菜绿，西红柿挂满藤蔓，售价高出市场四成仍供不应求；在郚山镇合力牧场，奶牛悠闲漫步，粪污经过科学处理后化作有机肥，滋养着周边的生态果蔬……这是安丘市深耕绿色有机农业、蹚出“绿金”之路的生动缩影。

作为农业大市，安丘以“全域生态、重点有机”为核心理念，从土壤改良、技术变革、品牌塑造到全产业链升级，走出了一条生态保护与农业增效、农民增收协同并进的高质量发展之路。

一场从“根”上开始的“绿色革命”

农业的根基在土壤。安丘的绿色变革，首先从一场“土壤革命”开始。

过去，过量施用化肥导致土壤板结、病害频发，种出的农产品品质下降。安丘创新构建“1+14+N”有机肥全域推广机制——1个高标准生产基地、14处辅料暂存点、N个分布式生产服务点，串联起“秸秆收集－堆肥处理－科学施用”的闭环链条。更关键的是，安丘与山东农业大学合作，将“轻简化堆肥”技术首次在一个县级市全域推广。通过“畜粪+秸秆+菌种”工艺，堆肥温度精准升至70℃以上并持续维持，土传病害减少90%以上，而每吨有机肥成本仅200元左右，让农户“用得起、愿意用”。

“用了有机肥，大姜产量比常规种植高出15%到20%，成色和品质明显更好。”长生源生态家庭农场主王宝杰算起账来满脸笑意。他的农场化肥用量减少30%，农药用量减少近60%，土壤有机质从0.8%提升到2.2%，大姜亩产从3000公斤跃升至6000公斤，成功打入欧盟市场。

目前，安丘全市已打造有机肥生产服务点50处，累计处理畜禽粪污、作物秸秆等废弃物近5万吨，有机肥推广覆盖率达95%以上，有机种植面积扩展至3万亩，一场从根部焕新的“绿色革命”正在这片土地上结出硕果。

经营主体变革：401家生态农场“链”起大市场

单打独斗的小农户如何对接大市场？安丘的答案是：培育生态农场，构建“生态农场+设施农业”双轮驱动体系。

截至目前，安丘家庭农场达1700余家，其中生态农场401家，生态种植面积突破30万亩，设施农业面积达11万亩。安丘因地制宜探索出家庭农场、村集体农场、大学生农场、企业农场四种模式，通过1760个生态家庭农场联结小农户1.1万户，让“小农户”稳稳连接国内国际“大市场”。

雅茹家庭农场是其中的佼佼者。706亩基地全部转化为有机土地，8个有机农产品年产2800多吨，年收益1500多万元。2022年，它成为北京冬奥会运动员食材供应单位；2024年，入选粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地名单。农场通过“订单农业”“产地直采”带动周边发展5000亩有机种植片区，产品直供北京、上海、江苏、浙江等地。“我们种的不只是菜，更是一份安心。”农场负责人王雅茹说。

截至目前，安丘市有机及有机转换期农产品认证企业数量已增长至30家，认证产品达30个、品类22个，认证总面积达6089.13亩，年产量达到1.25万吨。

全产业链：从“菜篮子”到“中央厨房”

日前，潍坊安丘市南郚润泽园生态农场暨红沙沟有机果蔬种植示范基地举行开工仪式。项目规划流转土地500亩，实行一体规划、分期开发。一期150亩将重点建设冬暖式大棚与春秋冷棚，以有机种植为方向，布局小型西瓜、潍县萝卜、小西红柿等特色品类，预计七月份建成投产。

在不断扩大有机种植规模的同时，安丘更着力推动产业链向精深加工和品牌流通延伸。

绿色有机农业的更高形态，是“接二连三”的产业融合。安丘以健康食品产业为导向，规划建设健康食品产业园、中宠汇产业园等园区，吸引中粮面业、泰国正大等名企落户。2025年，全市规上健康食品企业达138家，产业产值282亿元，生态健康食品产业被认定为省级特色产业集群。

在夯实种植基地的基础上，安丘不仅做优“菜篮子”，更发力打造“中央厨房”模式，推动产业链向精深加工延伸。依托本地有机果蔬、生态畜牧等优质原料，一批深加工企业加速崛起。山东鲁丰集团，建成日产50吨的净菜加工流水线，为国内多家连锁餐饮品牌提供定制化半成品；源清田食品公司则专注有机姜蒜深加工，开发出姜茶、蒜粉等20余种高附加值产品，出口日本、欧盟等高端市场，溢价率超60%。从田间到车间再到舌尖，一条“有机种植+精深加工+品牌流通”的全产业链条已然成型。

沃土不负耕耘者，绿金涌动向未来。在这片希望的田野上，安丘人用有机笔触，写下一本“绿水青山”与“金山银山”双向奔赴的生动答卷。

（大众新闻记者 都镇强 通讯员 单娜）