一片叶子的 “北上” 传奇与新生

“南茶北引”，是一场跨越纬度的农业奇迹。“茶者，南方之嘉木也。”西方科学家曾断言：“北纬30度以北不能种茶”。1956年，青岛西海岸新区海青镇将第一棵来自安徽的茶苗栽下。70年光阴流转，从最初的42亩试验田到如今的3.5万亩茶园，从单纯种茶卖茶到十亿元级的全产业链，海青镇书写了“一片叶子富了一方百姓”的传奇故事。

拓荒：在酷寒中守护“南方嘉木”

1964年的冬天，对于海青镇后河西村的第一代拓荒者李传村来说，是一场与自然的博弈。作为“南茶北引”最早的试种地之一，海青镇则面临着严寒考验。

“那时最难的，就是让南方的茶树在北方熬过严冬。”70多岁的李传村回忆。没有薄膜，没有大棚，第一年的茶苗几乎全军覆没。但倔强的海青人没有放弃，他们摸索出最朴素的办法：把茶垄改成东西朝向借阳光取暖，用玉米秸挡风培土。“靠着这股韧劲，我们硬是护住了残存的茶苗。”李传村说。

到了1968年，山东省第一座茶厂——海青河西茶厂建成，海青茶正式从田间地头走向了产业化加工。1970年，“莲心茶”作为国礼进入中南海，这不仅是对海青茶品质的肯定，更鼓舞了那一代茶人深耕的决心。

深耕：从规模扩张到品牌突围

如果说第一代茶人是用汗水拓荒，那么第二代茶人则是用匠心突围。20世纪90年代，海青镇成立了茶叶研究所，家家户户的茶园开始大规模铺开。但随着市场竞争加剧，如何让海青茶“叫得响”成了新难题。

“茶好不好，品质才是根。”第二代海青茶人代表李俊龙说。2019年，他与爱人正式投身茶产业，立志要做让人放心的海青茶。他们一趟趟往浙江和福建跑，学习龙井等名茶的工艺，从摊凉、杀青到烘干，每一步都抠得极细。功夫不负有心人，他们的茶拿下了“中茶杯”特等奖，也让更多人知道了海青茶的醇香。

同时，海青茶不再满足于“引种”，而是开始“育种”。2025年12月，“国字号”茶树新品种“北茶36”成功入选全省推荐名单，标志着鲁茶产业从“南茶北引”迈向了“本土育新”，破解了同质化的发展瓶颈。

如今，海青镇茶园面积已稳定在3.5万亩，年生产干茶1300余吨，产值突破3.73亿元，带动就业人数超5000人，成为名副其实的“中国名茶之乡”和“北茶之源”。

新生：新农人与“新玩法”

当历史的接力棒交到90后夏继秀手中时，这位“新农人”带来了不一样的解题思路。夏继秀深知，传统茶品冲泡过程繁琐，难以吸引年轻人。

“既然要扎根，为什么不直接到产地去？”夏继秀带着“做一款让年轻人也能轻松喝到的海青茶”的想法回到了海青。她创新研发了一次性可降解杯茶，让喝茶变得像喝咖啡一样便捷。同时，她利用抖音、京东等电商平台，将海青茶卖到了更广阔的市场。

“守住海青茶的关键，是培养未来的客群。”夏继秀不仅做茶，还打造了研学基地，让孩子们亲手体验炒茶，让茶文化在下一代心中生根发芽。

如今，海青镇茶产业的触角不断延伸。北茶工坊二期扩建，开发出抹茶、茶饮料等高附加值产品；智慧茶园示范点实现了精准灌溉和病虫害预警；“海小叶”等数字化IP让品牌更年轻化。共引进乐茶、新生态茶食等十多个延伸项目，打造“智能生产＋精深加工＋场景消费”一体化体系，茶叶综合附加值提升超过50%。2025年，海青茶全产业链产值达到16.55亿元。

（大众新闻记者 张忠德）