小家大事丨菜篮子里稳稳的幸福

记忆中，儿时老屋里的那口锅灶，总是在奶奶忙碌的身影中升腾着无尽的烟火气。奶奶用老一辈博山人传承下来的手艺，烹制出一道道美味佳肴，在那个物质生活还不算丰富的年代，熨帖着我们寡淡的味蕾。

而屋外院墙上悬挂着的竹制菜篮子，像是一位忠实的伙伴，陪伴着奶奶走过了无数个人声鼎沸的早市，把各色食鲜，装的满满当当，而后带着收获的喜悦归家。

岁月轮回，这个菜篮子就如此这般的跟随着奶奶辛勤的脚步，行走在寻味的路上。

而到了年终岁尾，冬风吹起的时候，奶奶却把平日里爱不释手的菜篮子搁置了起来，麻袋和推车搭伙，随着奶奶来到了白菜摊前，储备冬日的食粮。

北国严寒的冬季肃杀了几乎所有的生机，冬储大白菜也因此应运而生，成为了那个年代里独有的风景。

满载的推车在奶奶深沉的喘息声中被一次次的拱进了家门，奶奶熟练的把白菜存放在储物间的角落里，一边掐算着食量和天数，确保存量能让我们整冬饮食无忧。那是从计划经济时代走来的人们，浑然天成般的精妙算法。

当隆冬降临，炖白菜就成为了我们唯一的口粮。奶奶小心翼翼的扒弄着囤来的白菜，适时适度的控制着用量，吃了上顿没下顿的担忧和窘迫，如影随形般的跟随着奶奶，度过了一个又一个飘雪的冬夜。

那时候奶奶常说，能在数九寒天里为我们做一桌丰盛的饭菜，是她一直以来的心愿。但每次站在灶台前，看着那束之高阁的菜篮子，奶奶却也只能发出巧妇难为无米之炊的叹息。

然而让奶奶欣慰的是，她的心愿，正在党和国家大发展的洪流浪潮中，一步步实现。

随着国家菜篮子工程的逐步落实，食品供应短缺渐渐成为了历史，大量质优价廉的新鲜果蔬，在政策的推进下，被装进了家家户户的菜篮子中去。塑料大棚蔬菜种植技术的普及发展，突破了季节与温度对蔬菜种植的限制，扫清了北方冬季餐桌的盲区，寿光这个家门口的大棚蔬菜种植基地，一跃成为了全国人民的菜篮子，如今俨然是一张驰名中外的齐鲁名片。

从有啥吃啥，到想吃啥吃啥；从吃得饱，到吃得好，在食域大扩疆土的时代里，奶奶改掉了冬季囤菜的老习惯，菜篮子也和奶奶一起，开启了全年无休的高能模式。

冬日的餐桌上，也终于不再是炖白菜的独角戏，各式食材在奶奶的精心烹饪下，被笑呵呵的端上了桌。

物流信息技术的跃进，让南菜北运不再是奢望。食文化的不断精进，也让健康饮食的理念深入人心。自此奶奶的年菜里，不再只有重油重盐的博山炸货和酥锅，老面盆里，糯米粉裹着桂花豆沙馅儿一起翻滚着，在热气腾腾的蒸锅里蒸蒸日上，冬日的春节也因此多了一丝江南的温婉；雪菜烧春笋清润了奶奶的老油锅；陈皮莲子绿豆沙取代了老式绿豆汤，成为夏日消暑新宠；广式老火靓汤，让奶奶炖白菜的砂锅，又有了新的用武之地。

空闲之余，戴着老花镜，跟着短视频学做汉堡和蔬菜沙拉，也让奶奶笑言：多亏咱们党的政策好，让我这个老饕客，吃上了互联网时代的红利，也能与时俱进了！

如今在新时代的东风下，奶奶终于能在早市上，把那些绽放在冬日里的五颜六色，稳稳的装进她的菜篮子里，然后满怀着幸福与喜悦，在那倾注了一生心血的灶台上，热火朝天的忙碌着。

（作者：韩凯 淄博火炬能源有限责任公司）