滕州市东郭中心卫生院提醒：春季预防腹泻，这样做！

四月春风暖，气温渐回升，诺如病毒、轮状病毒、沙门氏菌等“捣蛋分子”也开始活跃。预防春季腹泻不用慌，核心就是切断“粪——口”传播途径。近日，滕州市东郭中心卫生院医生王金琳根据多年临床经验，整理了一份实用的家庭防腹泻手册，从手卫生、餐厨垃圾处理、餐具消毒等三个环节，手把手教公众做好防护。

手卫生：最易忽略，却是防腹泻的“第一道关口”

很多人觉得“洗洗手”就能防病菌，其实不然。肠道传染病的传播中，手是最关键的“病菌搬运工”——被污染的手接触食物、餐具，或是揉眼睛、摸口鼻，病菌就会趁机进入体内，引发腹泻。尤其是春季病菌活跃，手卫生一定要做到位，不能马虎。

关键时刻，必须洗手！不是所有时候都需要洗手，但这6个关键节点，一定要养成洗手习惯，一个都不能漏：

一是准备做饭前、吃饭前，避免手上病菌污染食物；

二是上完厕所后，尤其是帮婴幼儿换完尿布后，这是病菌最易残留的环节；

三是接触过呕吐物、腹泻物后，哪怕只是碰了一下，也要立即洗手；

四是处理生肉、海鲜后，这类食材表面容易携带沙门氏菌，必须彻底洗手；

五是从户外返回家中后，手上可能沾有外界的病菌，进门先洗手；

六是照顾腹泻患者后，避免交叉感染，洗手后再接触其他物品。

正确洗手：六步洗手法，全程不少于20秒只用水冲、用湿巾擦，根本无法去除顽固病毒和细菌。正确的做法是：用流动水+肥皂（或洗手液），按六步洗手法操作，全程至少20秒，大概就是唱两遍《生日快乐歌》的时间，步骤记好：

1.掌心对掌心，相互揉搓，让肥皂泡沫布满掌心；

2.掌心对手背，十指交叉揉搓，左右手交换进行，清洁手背缝隙；

3.掌心对掌心，十指交叉揉搓，清洁手指缝；

4.双手互握，弯曲指关节，揉搓指背，每个手指都要照顾到；

5.握住拇指，旋转揉搓，左右拇指分别操作；

6.指尖并拢，在掌心揉搓，清洁指尖和指甲缝，最后搓洗手腕。

洗完后用流动水冲净，用干净的纸巾或烘干机擦干。特别提醒：如果家里有人已经腹泻，处理完他的排泄物、呕吐物后，除了洗手，还可以用含醇类手消毒剂补充消毒，但如果手上有明显污物，必须先用流动水洗手，消毒剂不能替代洗手。

餐厨垃圾处理：别让垃圾桶，变成病菌“繁殖基地”

春季气温升高，餐厨垃圾里的有机物和水分，简直是细菌繁殖的“温床”。沙门氏菌、诺如病毒等病菌，能在残留食物中快速滋生，再通过蝇虫、宠物，或是我们的直接接触污染环境，进而引发感染。所以，规范处理餐厨垃圾，也是防腹泻的重要一环。

日常垃圾：密封存放，每日清理家里的垃圾桶，建议用带盖的脚踏式，这样不用手直接接触桶盖，减少污染；垃圾桶里一定要套韧性好的垃圾袋，避免破损漏液；餐厨垃圾不能过夜，每天至少清理一次，清理后记得用清水冲洗垃圾桶，晾干后再套新垃圾袋。

另外，生肉、海鲜的包装盒，比如泡沫盒、保鲜膜等，不要随意放在厨房台面上，要么立即丢弃，要么冲洗干净后放入专用垃圾袋，避免盒上的病菌污染台面和其他食物。

呕吐物、腹泻物：特殊处理，避免扩散如果家里有人出现呕吐、腹泻，尤其是怀疑诺如病毒感染时，排泄物处理一定要谨慎，步骤错了很容易造成交叉感染：

1.操作前：一定要戴好一次性手套和口罩，做好自身防护；

2.清理时：用一次性厨房纸巾、旧毛巾等吸水材料，蘸取含氯消毒液（浓度5000mg/L~10000mg/L），完全盖住污染物，静置30分钟后再清理，这样能有效杀灭病菌；

3.丢弃时：所有被污染的纸巾、手套、口罩，都要装进专用垃圾袋，扎紧袋口，投入小区的有害垃圾桶或专用垃圾桶，避免拾荒者、宠物接触；

4.清洁时：清理完污染物后，用含氯消毒液擦拭污染的地面、马桶周边，静置30分钟后，再用清水擦干净，彻底清除残留病菌。

防蝇防虫：切断病菌传播“中介”春季蝇虫开始活跃，它们会携带病菌，在垃圾和食物之间来回传播。可以在垃圾桶附近放粘蝇纸，或是用物理灭蝇灯，尽量不用化学灭蝇剂，避免污染食物；投放厨余垃圾时，一定要把袋口扎紧，减少食物气味外露，吸引蝇虫。

餐具消毒：守住“病从口入”的最后一道屏障

餐具是食物入口前的最后一道关卡，很多人觉得用洗洁精洗干净就够了，其实不然。洗洁精只能去除油污和部分表面细菌，对诺如病毒、顽固细菌的效果很差。春季腹泻高发期，家庭餐具消毒一定要升级，做好这几步，才能放心用。

日常清洗：先去残渣，再冲净餐具清洗不能偷懒，正确流程是：先用流动热水冲洗餐具表面的食物残渣，再用食品级洗洁精，配合专用洗碗布或海绵，仔细刷洗餐具内外、边缘，尤其是碗底、杯口等容易藏污纳垢的地方；刷完后用流水彻底冲洗，确保没有洗洁精残留；洗净后沥干水分，或用专用擦干布擦干，潮湿的餐具容易滋生细菌，擦干布也要定期消毒。

家庭消毒：三种方法，三选一就好日常消毒不用复杂，以下三种方法简单易操作，选一种坚持做就行，消毒效果都很可靠：

1.煮沸消毒：最经济、最靠谱的方法，适合金属、玻璃、陶瓷、耐热塑料餐具等。把洗净的餐具完全浸没在水中，水烧开后，继续煮沸15~30分钟，注意锅盖不要盖太严，防止水溢出。

2.蒸汽消毒：用普通蒸锅或电蒸箱，100℃蒸汽作用20分钟以上，消毒效果和煮沸差不多，还不容易损坏餐具，适合不耐高温的餐具。

3.消毒柜消毒：如果家里有消毒柜，按产品说明选择高温、臭氧或紫外线模式即可。注意，餐具一定要沥干水分再放入，摆放时不要重叠，否则会影响消毒效果。

4.特别提醒：不建议日常用含氯泡腾片等化学消毒剂浸泡餐具，如果冲洗不彻底，残留的消毒剂会被吃进肚子里，损伤消化道。只有家里出现腹泻患者时，可在专业指导下使用，用完后必须用大量清水反复冲洗干净。

患病家庭：餐具单独用，消毒要加倍如果家人确诊感染性腹泻，尤其是诺如病毒、细菌性痢疾，一定要做好隔离消毒：给患者准备一套专用餐具，使用后单独清洗、单独消毒；患者用过的餐具，建议用煮沸或蒸气消毒30分钟以上，比日常消毒时间更长；洗碗布、海绵刷，用完后立即用含氯消毒液（浓度500mg/L）浸泡30分钟，或煮沸消毒15分钟，避免交叉污染。

日常小提醒：这些细节，也能防腹泻

除了以上三个核心环节，春季家庭防腹泻，还有几个小细节要注意，记好这份行为清单，病菌无机可乘：

生熟分开：家里至少准备两块案板、两把刀具，一块专门处理生肉、海鲜，一块处理熟食、果蔬；冰箱存放时，熟食放在上层，生肉放在下层，防止生肉的汁水滴落，污染熟食。

不吃生冷：海鲜、肉类一定要彻底加热，中心温度达到70℃以上再吃；凉拌菜现做现吃，室温下存放不超过2小时，避免细菌滋生。

冰箱不是“保险箱”：冰箱冷藏室（4℃左右）只能抑制部分细菌生长，李斯特菌等病菌仍能繁殖。剩饭菜要尽快放进冰箱冷藏，吃之前一定要彻底加热，避免变质。

及时隔离：家里有人出现腹泻、呕吐症状，尽量不要让他为家人准备食物，最好分室居住，使用独立卫生间，避免交叉感染，症状好转后再恢复正常接触。

其实，春季感染性腹泻的防控，没有想象中复杂，核心就是切断“粪——口”传播途径。一双洗净的手、一只带盖的垃圾桶、一套彻底消毒的餐具，这些看似简单的日常动作，就是保护家人健康最有效、最经济的防线。（通讯员 王金琳）