“百村计划”：青岛酒店管理职业技术学院的“乡土答卷”

崂山脚下的北宅街道，唐代“状元樱桃宴”的雅韵，因一群师生的到来，穿越千年，化作可品、可赏、可感的乡村旅游新体验；在千里之外的新疆叶城县，当地的文旅规划文本里，融入了来自黄海之滨青岛酒店管理职业技术学院的“智慧方案”；在青岛的各大社区与乡村，上千名师生的身影，正以专业所长，为县域经济提质、乡村全面振兴持续注入鲜活动能。

这一切，源于青岛酒店管理职业技术学院2021年启动的“百村计划”——一项立足现代服务业发展趋势，以首批国家级“双高计划”专业群为引擎，服务地方文旅产业振兴、持续五年、辐射全国的“职教报国”实践。它不是简单的志愿服务，而是将现代服务业理念、技术与乡土资源深度融合，推动乡村服务产业标准化、智能化、品牌化升级的系统性行动。正如学校党委书记刁洪斌所言：“我们的‘百村计划’，正是将课堂搬到田野，把论文写在大地上，以专业力量赋能乡村振兴的生动答卷。”

“智”赋乡土：一套文旅提质方案

乡村振兴，规划先行，数据为基，服务为要。现代服务业的核心竞争力在于精准化、智能化、标准化服务供给，这正是破解乡村文旅“拍脑袋”决策、推动产业升级的关键。学校依托“双高计划”专业群核心力量，政校企共建“旅游场景大数据工程技术中心”，将现代文旅服务、智慧管理等前沿理念，转化为服务乡村产业的“硬支撑”。

2021 年，学校依托文旅专业集群优势启动服务乡村旅游振兴的 “百村计划”，选取全省100个具有文旅发展潜力的行政村，通过“一村一导师、一村一方案”的模式，全方位赋能乡村旅游提质增效。截至2025年6月，该计划已覆盖青岛、烟台、潍坊等14 地市235个行政村。

这座“智库”扎根产业一线。2023年，学校文旅学院院长石媚山带领团队，受崂山区沙子口街道委托，深入田间地头编制完成《沙子口街道文化和旅游高质量发展总体规划》，梳理当地文旅十年发展脉络，融入智慧服务、品牌IP打造等现代服务业核心要素。同年，团队为北宅街道樱桃节还原唐代“状元樱桃宴”，将传统文化与沉浸式体验、数字化传播等现代模式深度融合，通过标准化服务、品牌化运营，带动农产品溢价和旅游消费提质，让传统节庆焕发现代活力。

数据的价值在于应用，专业的力量在于落地。从制定16项文旅行业标准，夯实现代服务标准化基础；到完成旅游资源普查、搭建数字化服务体系；再到承办技能大赛、培育现代服务业技能人才，“双高”团队始终与行业需求同频共振。五年来，仅横向课题就承接超百项地方服务项目，涵盖智慧文旅、民宿标准化、人才培训等领域，用实践证明高职院校专业力量，能成为激活县域现代服务业升级的“神经元”，推动乡村产业从“粗放”向“精细”“智能”转型。

“心”系乡土：一堂“行走的思政课”

“百村计划”既是服务社会的“练兵场”，更是立德树人的“大课堂”。学校党委书记刁洪斌强调，要让学生在实践中感受国情民情、厚植家国情怀，锤炼现代服务业所需的服务精神与专业素养，一场将专业实践与思政教育深度融合的探索，在齐鲁大地的田野乡间悄然展开。

“益旅阳光”“金阳光”等学生志愿服务队，这些由文旅学院学生组成的队伍，将课堂搬到了乡村。为崂山中小学生讲解家乡故事、传递文旅服务理念；为李沧居民开展文明礼仪展演；为大型会展提供专业化服务；走进新疆喀什地区叶城县开展志愿服务。2025年，师生团队为崂山区打造“红石文化”宣讲团，以现代传播理念和专业服务，让红色文化贴合现代受众需求广泛传播。

学校将红色文化挖掘与现代文旅实践结合，打造“行走的思政课”。师生挖掘青岛红色历史，承办红色宣讲人大赛，将成果转化为符合现代研学标准的课程和导游词；2022年，受市文旅局委托举办红色文化培训班，输送200多名懂历史、会讲解、善服务的专业人才。2025年，学校帮扶喀什职业技术学院，将现代服务理念与红色暖流一同跨越山海，带去服务标准与技能培训，助力当地乡村服务提质，播撒民族团结种子。

“以前觉得思政课是书本上的理论，现在我觉得，能用我们的专业让更多人了解家乡、热爱家乡，这本身就是一堂最生动的思政课。”文旅学院2024级旅游管理专本贯通01班王紫嫣的话，道出了实践育人的成效。这堂“行走的思政课”，让学生完成从“受教育”到“做贡献”的蜕变，也让职业教育的育人成果在服务社会的实践中得到检验。

“根”植乡土：一份“产教融合”答卷

现代服务业高质量发展离不开产教融合，乡村振兴需要产教协同破解人才、服务难题。学校“企业出题、校企共答、市场阅卷”的理念，在“百村计划”中得到充分贯彻，立足现代服务业需求，主动破解企业与乡村痛点，让产教融合成为连接二者的桥梁。

五年来，学校牵头成立全国精品旅游产教融合共同体、全国丝路文旅产教融合共同体，将山东文旅集团、青岛旅游集团等头部企业与喀什职业技术学院、新疆大学等院校机构紧密联结，汇聚全国23个省区市的130家成员单位，搭建起一个跨区域的产教协同平台。在这个平台上，“企业出题”变成了具体的项目和岗位：与山东文旅云智能科技有限公司共建旅游大数据班，与青岛国际高尔夫俱乐部合作组建体育旅游班，与途牛网合作开办旅游主播订单班……“校企共答”则体现在课程开发、教材编写、实训基地共建的每一个环节。校企联合开发的“云游喀什”智慧文旅平台，正是这种深度合作的结晶。

“市场阅卷”的结果是喜人的。学生的成长是最直接的反馈：学生连续两年在世界职业院校技能大赛中斩获金牌，学校帮扶的喀什职业技术学院获2026年自治区职业院校技能大赛2个一等奖、5个二等奖，创下历史最佳成绩。社会的认可更是最有力的证明：学校连续四年承办全省乡村振兴类特色高级研修班，为全省乡村旅游发展培养“新质力量”；2025年，学校成功入选行业产教融合共同体标杆培育单位，产教融合案例入选《中国广告年鉴》；“百村计划”推普助力乡村振兴志愿服务队连续两年获评教育部“全国大学生暑期社会实践志愿服务活动优秀团队”称号。更令人振奋的是，学校的教育帮扶成效获得教育部民族教育司的高度评价，并收到专门的感谢信。

从崂山脚下到西部边陲，从理念植入到技能落地，青岛酒店管理职业技术学院的“百村计划”，用五年坚守诠释了“双高”院校的担当，彰显了现代服务业赋能乡村振兴的力量。它证明，职教能深度嵌入国家发展脉络，现代服务业与乡土资源的融合，能激活乡村内生动力。当专业力量、精神力量与机制力量汇聚，便能在乡土大地上，书写下属于职教与现代服务业的时代答卷。

（大众新闻记者 刘姝彤 通讯员 李代玉 刘云飞）