从“卤味一哥”到“ST绝味”！绝味食品去年亏了1.91亿元

4月22日，绝味食品股份有限公司（以下简称“绝味食品”，股票简称：ST绝味）披露2025年年度报告，报告显示，2025年绝味食品营业收入为546690.48万元，较上年同期下降12.62%，归属于上市公司股东的净利润为-19103.33万元，较上年同期下降184.11%。这也是绝味食品上市以来的首次亏损。

在过去的2025年，绝味食品风波不断，不仅因为市场竞争的加剧而使得业绩承压，更因为少报收入而被“戴帽”。

去年第四季度亏损4.71亿元

绝味食品2025年年报显示，由于市场竞争加剧，绝味食品仍处于调整期，营业收入和净利润指标均下降。2025年实现营业收入54.67亿元，同比下降12.62%，归属于母公司股东的净利润为-1.91亿元，与上年同期相比出现亏损，其中实现归属于母公司股东的扣除非经常性损益的净利润为0.75亿元，与上年同期相比下降62.82%，公司经营承压。

2025年，绝味食品主营业务收入比上年同期下降12.49%，主营业务成本比上年同期下降11.61%，毛利率同比减少0.70个百分点，主要时收入下降导致成本费用率上升。

主营业务分行业来看，2025年，绝味食品的各项业务中，仅供应链物流营业收入上升，同比增长20.14%。其他业务均出现不同程度的下滑，其中集采业务下滑幅度最大为38.39%。占营业收入八成以上的卤制食品销售的营业收入下滑14.04%。

分季度来看，绝味食品2025年各季度营业收入分别为15.00亿元、13.19亿元、14.41亿元、12.07亿元。2025年各季度归母净利润呈现大幅变动，四季度更是陷入亏损。2025年各季度归母净利润分别为1.20亿元、5543万元、1.05亿元、-4.71亿元。四季度的亏损，完全吞噬掉了前三个季度的盈利。

进入2026年，绝味食品的经营业绩依然承压。4月22日发布的一季度报显示，今年一季度，绝味食品实现营收12.65亿元，同比下滑15.71%；实现归母净利润7135.65万元，同比减少40.53%；实现归母扣非净利润为7309.63万元，同比下滑30.93%。报告指出，今年一季度净利下滑主要由于收入下降导致毛利减少。

补缴税款3.42亿

2025年对于绝味食品而言，堪称多事之秋。一方面，愈发激烈的市场竞争拖累了整体业绩；另一方面，因收入披露不实被“ST”，又因税务漏缴问题遭遇巨额罚款。

2025年9月30日，绝味食品发布公告显示，于2024年8月15日收到中国证券监督管理委员会下发的《立案告知书》（编号：证监立案字 0132024009 号）。因公司涉嫌信息披露违法违规，2024年6月7日，中国证监会决定对公司立案。2025年9月19日收到中国证券监督管理委员会湖南监管局下发的《行政处罚事先告知书》。2025年9月30日，公司收到中国证券监督管理委员会湖南监管局下发的《行政处罚决定书》（〔2025〕14 号），2017年至2021年期间，绝味食品未确认加盟门店装修业务收入，导致年度报告少计营业收入，占对应年度公开披露营业收入的比例分别为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%。公司2017年至2021年各年年度报告未如实披露营业收入。中国证券监督管理委员会湖南监管局对绝味食品股份有限公司责令改正，给予警告，并处以400万元罚款；对戴文军给予警告，并处以200万元罚款；对彭才刚给予警告，并处以150万元罚款；对彭刚毅给予警告，并处以100万元罚款。

而在此前的2025年9月20日，绝味食品已经发布了《关于实施其他风险警示暨停牌的公告》，公告显示，公司于2025年9月19日收到湖南证监局下发的《行政处罚事先告知书》，根据上交所相关规定，公司股票将被实施其他风险警示，并于2025年9月22日停牌1天，自2025年9月23日起正式实施其他风险警示，股票简称由“绝味食品”变更为“ST绝味”。

绝味食品在年报中表示，公司自收到立案通知后，高度重视此次案件，第一时间成立专项小组开展全面核查和深入整改工作：1、积极规范装修业务。自收到相关通知后，公司迅速整改加盟门店装修业务。目前，公司加盟门店装修业务已合规管理，不存在违规情况。2、开展追溯调整。2026年4月21日，公司召开第六届董事会第八次会议，审议通过了《关于前期会计差错更正及追溯调整的议案》，针对本次未确认装修业务收入导致 2017—2021年各年度报告营业收入未如实披露的问题，进行追溯调整。3、大力开展内部学习与培训。本次事件发生后，公司管理层多次开展内部学习活动，督促管理层认真汲取教训，积极落实整改，切实加强相关法律、法规、规范性文件、财务知识和会计准则培训学习，加强内部控制流程建设，提升内控合规。

年报数据显示，绝味食品2025年补缴税款及滞纳金2.97亿元。

今年4月4日，绝味食品发布《关于补缴税款的公告》，公告显示，经自查，公司需补缴税款及滞纳金合计34203.82万元。截至公告披露日，公司已将上述税款及滞纳金缴纳完毕。上述补缴的税款及滞纳金将计入公司2025年及2026年当期损益。