感知日照丨盯紧“舌尖小事” 做实民心大事

孙明蕾

一日三餐，人间烟火。当下，人们随手点外卖，购买预制菜等早已成为日常，咱老百姓吃饭，不只是满足于吃饱吃好，必须得吃得放心、吃得安全才行。

食品安全从来没有小事，每一口饭菜都关乎切身健康。舌尖上的安全，连着千家万户的健康，牵着百姓日常幸福感，更是实打实的民生底线、暖心民心工程。

如今生活节奏越来越快，食品种类五花八门，街边的早点、外卖快餐、日常采购的瓜果生鲜，饮食渗透在生活方方面面。只要食品安全出一点纰漏，大家就会忧心忡忡、心里不踏实。美味离不开安全守护，守住舌尖防线，就是守住老百姓最朴素的安心与安稳。

守护舌尖净土，不能只靠事后曝光、被动整改，必须主动出击、全程紧盯。既要从严监管，也要精准发力，用接地气、实打实的举措，把民生实事办到群众身边、暖到百姓心里，让大家吃得安心、吃得放心。

抓好源头把控，筑牢安全第一道防线。从田间地头到百姓餐桌，源头是第一道关卡。紧盯种植养殖关键环节，严控农兽药残留，完善食材溯源体系，让每一份食材都“有迹可循”，从根上杜绝问题食材流入市场。

做好全程监管，让餐饮操作公开透明。普及“明厨亮灶”，让后厨操作公开化、透明化，外卖门店、校园食堂、街边餐馆全覆盖。相关部门加大随机抽检力度，紧盯“网红”食品、校园零食、老年保健品等“高危”品类，发现问题从严查处、公开曝光，形成强力震慑。

借力智慧手段，让监管更高效给力。用好大数据、线上巡查等数字化手段，线上线下同步监管，实时排查隐患，做到风险早发现、早预警、早处置。对屡教不改、违法牟利的不良商家，列入失信黑名单，从严约束，让无良商家无处立足。

凝聚各方力量，大家携手共同守护。食品安全不是一个部门的事，需要全社会共同参与。商家坚守良心经营，不赚黑心钱；老百姓提高防范意识，发现问题及时举报；新闻媒体理性监督、正向引导，多方携手发力，织密全民监督防护网。

舌尖安全无小事，民生福祉大于天。食品安全好不好，老百姓最有体会、最有发言权。唯有抓实每个细节、补齐每处短板，以严格监管筑牢饮食防线，以暖心举措回应民生期盼，才能让城市烟火气更安心，让百姓生活更踏实，真正把食品安全这项民心工程，稳稳做到群众心坎上。