东平县开展肉类产品冷库贮存环节专项检查

为深入推进肉及肉制品突出问题整治工作，严厉打击肉类产品冷库贮存环节违法行为，近日，东平县市场监管局在全县范围内开展了肉类产品冷库贮存环节专项检查。

此次专项行动对辖区内各类冷库实施无死角摸排，涵盖屠宰企业、肉制品生产企业、熟肴店、大型商超及餐饮单位等配套自有冷库。本次共摸排各类冷库127家，其中涉及肉类产品贮存的冷库54家。检查采取“联合查+突击查+全面查”三种模式：联合县公安局、县畜牧兽医发展服务中心，重点检查3家屠宰企业冷库、2家生产企业冷库及1家熟肴店冷库；筛选21家较大型冷库由执法大队突击检查；其余冷库由各市场监管所全面排查。检查中紧扣主体资质、食品来源、储存条件、产品质量四大维度：严查证照，核对营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明；严查来源，细致核验肉类产品进货小票、检验检疫合格证明，确保来源可溯；严查储存，检查冷冻温度是否达标，是否落实“分区分类、隔墙离地”存放要求，生熟是否分离；严查卫生，排查冷库内环境卫生、消毒记录及是否存在过期变质、标签不规范等问题。截至目前，检查发现存在问题冷库数25家，立案1起，所有问题冷库均已纳入整改跟踪复查范围，确保隐患闭环消除。

下一步，东平县将持续深化部门协作联动机制，加大日常监管和突击排查力度，切实守护全县人民群众舌尖上的安全。

（大众新闻记者 李培乐 通讯员 周文广）

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