我是廊坊推荐官｜一头牛“链”起大产业 探访河北首个国家级特质农品牛肉品牌

清晨的阳光洒在大厂回族自治县西环路，福华肉类有限公司的现代化厂区内早已一片繁忙。4月28日，记者跟随廊坊网信办组织的“我是廊坊推荐官”媒体活动，来到这家有着近30年历史的省级农业产业化龙头企业，探寻一头牛如何从牧场走向全国餐桌，成为京津冀协同发展中特色产业的闪亮名片。

廊坊市大厂回族自治县位于北京正东，与北京城市副中心仅一河之隔，区位优势得天独厚。这里自古就是皇家牧场，畜牧产业历史悠久，“大厂肥牛”更是国家地理标志产品。

从德国流水线到国家部委餐桌

走进福华肉类的屠宰加工车间，全封闭的生产线上，工人们正有条不紊地进行着精细分割。“我们的屠宰加工设备全部从德国进口，采用国际先进的肉类后成熟处理技术，能极大改善肉品口感，真正做到肥而不腻、瘦而不柴。”福华肉类有限公司销售部经理刘春生向记者介绍道。

福华牛肉被精细地分为中餐、火锅、西餐、日餐、韩餐等六大系列近百种产品。“我们不仅供应普通消费者，还为国家部委等单位提供牛肉产品。”刘春生自豪地说。

为了从源头保证品质，福华公司在厂区西侧建自有养牛场，以饲养中国黄牛为主。牛场配备了专业的畜牧师和兽医师，每天巡回对牛进行体检，建立起严格的防疫、检疫制度，被农业农村部命名为“全国肉牛标准化示范场”。

从养殖基地到160余家餐饮连锁店

“我们不只是一家屠宰厂，而是形成了从肉牛饲养、屠宰加工到销售、餐饮的完整产业链。”刘春生告诉记者，2000年，福华公司成立了北京京福华餐饮有限公司，以经营肥牛火锅为主，成为国内较早从事肥牛火锅餐饮业的品牌。

如今，“京福华肥牛”已在北京、天津、河北、山西、山东等8个省份拥有160余家自营及加盟连锁店。“吃福华肥牛，走健康之路”这句广告语早已深入人心。独特的调料配方、严格的肉类出品、优雅的就餐环境，让京福华肥牛赢得了广大顾客的赞誉。

近年来，福华公司还积极探索“工业+旅游”的经营模式，通过美食与旅游元素的融合，向游客呈现具有地域性、系统性的清真牛肉饮食文化体系，成为大厂对外宣传的重要窗口。

从政策扶持到全流程服务

福华公司的快速发展，离不开当地政府的大力支持。“2023年，我们提出新建生产车间和冷库的想法后，市、县领导多次实地走访、现场办公，发改、行政审批、农业农村、市场监管、民宗等多个部门主动上门服务，协调解决用地手续等问题。”刘春生回忆道。

记者了解到，近年来，当地政府抢抓京津冀协同发展重大战略机遇，将都市食品产业作为县域主导产业之一，出台了一系列扶持政策。对福华公司这样的龙头企业，实行“一对一”精准帮扶，在政策申报、品牌建设、标准制定、人才引育等方面提供全方位支持。

在当地政府的指导和帮助下，福华公司参与起草制订了《大厂肥牛》和《伊乡肥牛屠宰加工规程》两项地方标准，推动“大厂肥牛”成功被命名为国家地理标志保护产品。2024年8月，福华牛肉被农业农村部命名为“特质农品”，成为河北省第一家通过此项认证的牛肉品牌。

1.7亿元项目打造京津冀冷链新枢纽

在福华公司南侧，总投资1.7亿元的年加工8000吨绿色牛肉制品项目正在紧张建设中。该项目占地面积56亩，总建筑面积约78,400平方米，主要建设冷链物流冷库、生产车间及相关配套工程。项目建成后，将实现数万吨冷链储存规模，不仅能满足该公司自身的发展需求，还能为当地畜牧产业发展提供冷链仓储能力支撑。

从一家小型屠宰厂发展成为全产业链的行业标杆，福华公司的成长故事是廊坊市立足京津冀协同发展核心区位，加快构建特色鲜明产业体系的生动缩影。如今，越来越多像福华公司这样的企业正在廊坊这片热土上茁壮成长，为全市经济社会高质量发展注入源源不断的动力。

(大众新闻·海报新闻记者 姜雪颖 河北廊坊报道)