库迪咖啡济南核心商圈门店被瑞幸“接棒”：三年价格战落幕，加盟商困局浮现

济南世茂广场西座二楼，盒马鲜生入口旁的一处铺位，悄然换了新主人。此前，这里是一家库迪咖啡门店；如今，带有瑞幸咖啡白色鹿头和蓝色背景的新围挡已经立起，上面“即将开业，敬请期待”的字样异常醒目。

世茂广场所处的泉城路商圈，是济南商业密度最高的区域之一。据经济导报记者现场走访发现，仅世茂广场内，就聚集了星巴克、瑞幸咖啡、Tims等多家连锁品牌，咖啡赛道的贴身肉搏可见一斑。

企查查数据显示，截至2026年4月28日，济南现存咖啡相关企业1586家。2025年，济南注册了496家，同比增长61.56%；今年截至4月28日，又新增了120家。在新玩家不断涌入的济南市场，这处铺位的交接，成为观察两品牌竞争态势的缩影。

扩张“狂飙”后，单店生存空间收窄

这场较量，始于三年多以前。

2022年10月，瑞幸咖啡前董事长陆正耀携新品牌库迪咖啡重返赛道，在福州开出首店。成立不到一个月，库迪咖啡便向全国开放加盟，以“零加盟费+全场9.9元”的模式快速铺开，5个月内门店突破1000家，创下中国咖啡品牌的最快扩张纪录。

三年间，库迪咖啡的门店数量一路飙升。公开资料显示，截至2025年底，其全国门店总数已突破1.8万家，用三年时间走完了瑞幸咖啡六年的扩张之路。

然而，高速奔跑的背后，库迪咖啡单店经营状况的差异日益明显。

一名山东地区的库迪咖啡加盟商向经济导报记者表示，其投入30余万元开设了一家标准店，开业之初日均销量可达300余杯。但好景不长，短短几个月内，周边三公里内就新增了两家库迪门店，其中一家还是投资门槛更低的“咖啡便利店”。受此影响，他的门店日均销量从300余杯直接跌至不足200杯。

“不到两个月，周边就又开出一家库迪，直线距离不到300米，还在同一商圈，人流量本就不高。”另一名加盟商的处境更为窘迫。门店的过度加密，直接分流了老店的客流与利润。

供应链端的短板也随之暴露。社交媒体上，多名加盟商反映，从牛奶、椰奶等基础原料，到封口贴、收银纸等日常耗材，都曾出现过不规律断货。

黑猫投诉平台上，截至2026年4月有关库迪咖啡的投诉量已超3000条，其中不少直指加盟环节的争议。

有加盟商投诉，其门店咖啡机的电源接线由品牌方统一负责安装，设备突发断电故障后，多次联系品牌工程师却迟迟无人上门。另有加盟商表示，开业以来原料断货和咖啡机故障已成常事，多次报修后，工作人员即便上门也未能彻底修复，后续更无解决方案；该加盟商还指出，库迪咖啡存在夜间自动扣款发货的行为，并曾在一次突击检查后，直接对门店开出3000元罚单。

价格战收兵，战略收缩开启

狂奔三年后，库迪咖啡开始踩下刹车。

2026年初，价格策略率先转向。1月31日24时，库迪咖啡正式结束了持续近三年的“全场9.9元不限量”活动。自2月1日起，仅在特价专区保留几款低价产品，其余产品恢复常规售价，部分核心单品涨幅达到30%至60%。这场由库迪咖啡在2023年2月率先发起的9.9元咖啡价格战，至此正式收兵。

更大的战略调整在一个月后落地。3月12日，据界面新闻报道，库迪咖啡在重点城市不再接受加盟或联营。官方回应称：“自3月1日起，省会以上城市暂停开放联营申请，会建立一批直营样板形象店，以便更好地提升客户体验。”

4月29日，经济导报记者致电库迪咖啡，相关工作人员确认，目前济南的联营申请已经暂停，但学校、医院或景区内部的点位仍可申请，济南周边的二、三线城市则不受影响。

库迪咖啡此前曾在联营模式基础上推出“托管模式”——由总部招聘代理店长负责门店运营，合作双方按阶梯式分利。这一设计意在最大程度降低加盟商的准入门槛，配合此前低价策略，共同支撑起了库迪门店规模的快速扩张。

然而，当规模增长的叙事撞上单店盈利的现实，战略收缩便成了必然选择。有分析人士认为，若库迪咖啡继续在重点城市开放加盟，核心商圈加盟商之间的内部竞争将进一步激化，直接挫伤市场对品牌盈利能力的信心。

“库迪咖啡现在通过打造直营样板形象店，能够向市场展示标准化的运营能力和经过验证的盈利模型，这有助于修复品牌口碑，稳定现有加盟商的军心。”该分析人士表示。

窄门餐眼数据显示，截至2026年4月，库迪咖啡在营门店为16324家，同期瑞幸咖啡已达31205家。库迪咖啡山东地区门店数量为913家。在济南市场，瑞幸咖啡早在2018年3月便开出首店。据企查查数据，截至2026年4月，瑞幸咖啡在济南拥有332家存续或在业的门店，其中历下区以68家居首，且这332家门店中有42家是2026年新成立的。瑞幸咖啡在济南的门店网络仍在加速编织，而库迪咖啡却已换挡调速。

从一家门店的“易主”望去，两家咖啡品牌截然不同的发展阶段和战略路径，已清晰浮现。

（大众新闻·经济导报记者 于婉凝）