济阳街道南门社区开展餐饮场所后厨专项督导行动

为切实保障辖区居民饮食安全，规范餐饮场所经营环境，济宁市任城区济阳街道南门社区组织工作人员开展餐饮场所后厨专项督导行动，重点整治蚊虫滋生、卫生条件不达标的问题，筑牢食品安全防线。

督导过程中，工作人员深入辖区餐饮单位后厨，对环境卫生、防蝇防虫设施、食材储存、垃圾处理等环节进行细致检查。针对后厨存在的地面油污、杂物堆放、防蚊设施不完善等问题，工作人员现场向经营户指出不足，讲解蚊虫滋生的危害及防治要点，要求经营户立即清理卫生死角，完善纱窗、门帘等防蝇防虫设施，定期对后厨进行消杀，从源头减少蚊虫滋生。

工作人员向经营户普及餐饮场所卫生规范，强调后厨环境整洁对食品安全的重要性，引导经营户落实主体责任，建立日常清洁消杀制度，及时清理餐厨垃圾，保持后厨通风干燥，杜绝蚊虫滋生隐患。经营户表示将按照要求整改问题，加强日常卫生管理，为顾客提供安全卫生的就餐环境。

此次督导行动有效改善了辖区餐饮场所后厨环境。南门社区将持续推进餐饮场所卫生常态化监管，定期开展 “回头看” 检查，督促经营户保持整改成效，切实守护居民 “舌尖上的安全”，营造干净卫生的餐饮经营环境。

（通讯员 党斯宇）