烟台葡萄酒有哪些文化内涵？产业链链长这样解读

记者从4月28日，烟台市政府新闻办在蓬莱举行的葡萄酒产业链2026年新闻发布会上了解到，烟台市把繁荣葡萄酒文化作为今年的核心工作，是立足烟台产区悠久的历史底蕴，深耕产业布局、统筹文产融合作出的长远考量。葡萄酒文化与产业，如鸟之两翼、车之双轮，文化是产业的灵魂，产业是文化的载体。

烟台葡萄酒有哪些文化内涵？烟台市人大常委会党组书记、主任，葡萄酒产业链链长于永信从四个维度作了解读——

一是厚重丰盈的历史文化。这是烟台产区134年发展历史的沉淀与积累。1892年，爱国华侨张弼士在烟台创办张裕，中国葡萄酒产业由此发端。1912年孙中山先生题赠“品重醴泉”，历史佳话传承至今。1915年张裕四款佳酿斩获巴拿马万国博览会金奖，中国葡萄酒首次出海即惊艳世界。张裕地下大酒窖历经三次重建，如今一只只亚洲桶王静静诉说着百年酿造记忆。1987年烟台被授予国际葡萄・葡萄酒城，至今仍是亚洲唯一。如今，全球葡萄酒旅游目的地、中国白兰地之都、世界杰出葡萄酒之都联盟城市等国际荣誉纷沓至来。134年踔厉奋发、奋斗不息的创业历史在中国独一无二、熠熠生辉，这是中国葡萄酒奋斗百年、永续发展的根基所在，也是中国葡萄酒文化自信最坚实的底气。

二是得天独厚的风土文化。这是大自然对烟台产区的奖励与偏爱。烟台地处北纬37度黄金海岸，气候温润，土壤透气性强、矿物含量高，年均光照超2600小时，无霜期超216天，完美契合阳光、沙砾、海洋3S法则，是中国冬季唯一不需埋土防寒的优质产区。优越的山海风土、绝佳的自然生态，得到法国拉菲罗斯柴尔德男爵的盛赞，他曾说把拉菲在亚洲唯一的酒庄瓏岱落户烟台，正是基于风土的考量，对这一决策他至今没有一秒钟的后悔。风土文化就是烟台葡萄酒最独特的基因密码。

三是令人向往的城市文化。这是烟台葡萄酒发展的根脉所在。如今在烟台，200多家葡萄酒生产企业、60多座特色酒庄星罗棋布，张裕酒文化博物馆、朝阳葡萄酒主题街区、所城葡萄酒慢生活体验中心及25处景区景点遍地开花。市区葡萄酒灯光秀流光溢彩，微醺巴士穿梭“酒城”各大地标，1892老厂公园古老酿造设备与新时代火车餐厅交相辉映，5处葡萄酒城市会客厅成为微醺生活最佳体验馆，5所高校新设葡萄酒专业培育产业人才，一代代行业精英匠心接力铸就产业辉煌。在烟台，葡萄酒早已超越它本身，成为一种生活方式和文化格调，遍布城市角落，融入城市血脉。

四是自强创新的发展文化。这是烟台葡萄酒发展的内在基因。历经130多年，烟台葡萄酒已构建起集种苗培育、原料种植、酿造加工、品牌营销、包装配套、教育培训等于一体的完整产业链条，产业规模效益和综合实力稳居全国首位。规上企业产量占全国的40%以上，品牌价值高达862.3亿元，连续九年行业第一，屡次斩获全球葡萄酒盲评赛冠军，全产业链综合产值突破500亿元。三大区片加速崛起，骨干企业创新引领，配套企业服务全国，国际交往步伐加快，葡萄酒已成为赋能经济发展、助力乡村振兴、促进就业增收的重要引擎。

（大众新闻记者 从春龙）