小家大事｜窝头香里话变迁 盛世同心中国梦

白蒙蒙的热气裹着淡淡的面香，一下子涌满了整个厨房，窝头熟了！“我要吃窝窝头！”儿子老远就闻见了香味，小小的人儿踮着脚扒住灶台边，眼巴巴地望着一个个圆滚滚、冒着热气的窝头，嘴里不住地念叨。婆婆在一旁乐呵呵地安抚：“烫，烫……”

一枚小小的窝头，承载着烟火温情，更镌刻着深刻的时代印记。从昔日难以下咽的粗粮充饥，到如今香甜软糯的精致面点，方寸之间的滋味流转，道尽了国泰民安的幸福真谛，也映照着我们逐梦前行的坚实足迹。

在老一辈的记忆里，窝窝头是刻在骨子里的岁月乡愁。上世纪60年代，物资匮乏、生活拮据，细粮是逢年过节才能奢望的珍品，日常果腹全靠粗粮支撑。地里收成微薄，玉米、高粱、红薯便成了维系生计的主食。长辈们将粗糙的玉米面简单加水揉成团，捏成尖尖的形状上锅蒸熟，刚出锅的窝头硬邦邦、干巴巴，口感粗糙刺嗓子，吞咽时总要就着清水，稍不留意便会噎得难受。那时的窝头没有任何调味，地里的野菜、榆钱、槐花，都会被仔细收集揉进面里，只为多做出几个窝头，让一家人不至于挨饿。

在那样艰苦的岁月里，能吃上一口白面馒头，便是过年时最大的幸福。平日里，窝头是三餐常态，吃多了胃酸胃胀是常事，可在温饱都成问题的年代，能有窝头果腹，已然是一种安稳。无数普通人靠着粗粮窝头支撑度日，默默耕耘、辛勤劳作，心中始终期盼着日子能一天天好起来。这份对温饱的朴素渴望、对美好生活的真挚向往，深深扎根在老一辈心底，也成为他们感念党恩、心系家国的最初缘由。

改革开放的春风吹遍神州大地，家里的窝窝头也随之悄然蜕变。随着家庭联产承包责任制全面推行，地里的粮食产量逐年提升，家家户户终于告别了缺粮少食的艰难日子。玉米面不再是餐桌上的唯一主食，小麦、大米渐渐成为日常，窝头也变成了偶尔尝鲜的风味调剂。此时的窝头不再是粗糙的纯玉米面，有时掺上少许白面，口感便松软许多；有时放上几颗红枣，更添一丝清甜，小小的变化里，藏着生活慢慢变好的温暖印记。

日子一天天富裕起来，餐桌上菜品日益丰富，曾经顿顿不离的粗粮窝头，反倒成了难得一见的稀罕之物。婆婆偶尔还会蒸上一锅，早已不是为了充饥，而是为了怀念过往岁月，教育晚辈珍惜来之不易的幸福生活。从忍饥挨饿到温饱无忧，从粗粮果腹到细粮常伴，小小的窝头，见证着一个家庭生活的巨大跨越，更见证着国家经济的飞速发展与社会面貌的日新月异。

步入新时代，人民生活水平节节攀升，窝窝头以全新姿态重回百姓餐桌，早已不是老一辈口中难以下咽的粗粮，而是健康养生的时尚美食。超市、糕点铺里，玉米、小米、荞麦、紫薯、南瓜等各式窝头琳琅满目，不仅食材多样，口感更是软糯香甜、细腻温润，全无往日粗糙之感。

我也常常跟着长辈用细腻的玉米面再配上南瓜、牛奶、葡萄干一起揉面蒸窝，看着粗糙的玉米面在手中变得细腻柔软，出锅后金黄诱人、香气扑鼻，吃惯了零食的小孩子，也格外爱吃这口改良窝头。老人咬上一口，总忍不住感慨：“现在的窝头，比以前的白面馒头还好吃，日子真是越过越舒心了。”我们这代年轻人，也乐于接受这份传统美味，把吃窝头当作健康选择，也当作对峥嵘岁月的深情回望。

从为生存果腹，到为健康养生；从粗糙难咽，到精致美味，小小窝头，历经岁月沧桑，见证时代变迁，也折射出新时代人民生活的幸福质感。一方小小的窝头，串联起一个家庭的奋斗史，更映照出一个国家的发展史。这翻天覆地的变化，离不开中国共产党的坚强领导，离不开一代代共产党人不忘初心、牢记使命，为人民谋幸福、为民族谋复兴的不懈奋斗。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。作为新时代青年，我们当铭记党恩，传承艰苦奋斗的精神，以青春之我、奋斗之我，扛起时代使命，在新征程上勇毅前行。相信在党的领导下，我们的日子会像这香甜的窝头一样，越过越红火、越来越甘甜，中华民族伟大复兴的中国梦，终将在一代代人的接力奋斗中变为现实，山河锦绣，国泰民安，岁岁安康。

（作者：梅丽丽 肥城市汶阳镇初级中学）