探访世界技能大赛训练营 把甜品做到极致是种什么体验

第48届世界技能大赛将于今年9月在上海举办。作为全球地位最高、规模最大、影响力最广的职业技能竞赛，世界技能大赛代表了世界职业技能发展的顶尖水平。本届大赛是首次在中国大陆举办，备受关注。大赛有哪些特点，目前筹备进展如何？

记者从人力资源社会保障部了解到，目前，大赛场馆将使用国家会展中心（上海）11个场馆，总使用面积约36万平方米，创下历届世赛场馆空间之最。目前已基本完成各赛项的规划布局，超96%的项目完成技术对接，赛事所需1.2万种近100万件基础设施物品全部落实，超半数来自国内企业，为赛事高标准运行筑牢支撑。

人力资源社会保障部相关负责人介绍，本届大赛赛项数量创历届新高，共设置64个比赛项目，新增无人机系统等7个贴合新产业、新技术的项目。截至目前，已有70多个国家和地区的1400多名选手报名，参赛规模有望成为历届之最，我国将派出71名选手，参与全部64个项目角逐。此外，大赛期间还将举办世界技能大会和世界技能博览会，开展多项特色宣传与体验活动，提升公众参与度。

世界技能大赛的比拼有多难？参加世界技能大赛的技能高手都是如何练成的？这个“五一”假期，新闻频道的主播们也走进了世界技能大赛的训练营，去遇见这份巧手成就的非凡。

主播 陈怡博：今天我来到了江苏苏州，来寻找一项甜蜜的指尖魔法。大家先来猜猜看我手上的小海豚是用什么材料制作而成的？不是玻璃，也不是塑料，而是甜甜的糖，它究竟是怎么制作而成的？接下来我们就一起一探究竟。

苏州市吴中技师学院，是世界技能大赛烘焙、糖艺/西点等项目的中国集训基地，别看这里楼不高、院子不大，已经培养出了10位世界技能大赛金牌得主，12位世界级比赛冠军。

苏州市吴中技师学院糖艺/西点项目教练 刘欣茹：其实技能大赛比赛标准是非常严格的，糖艺/西点项目的起源是在欧洲，他们的本土文化会更有优势，记得当时是9月份比赛，然后我们在5月份的时候，提前到法国里昂去品尝他们当地的食物，看一下那边的文化。因为在哪个地方比赛，哪个地方来出赛题，会有一些神秘模块，在你比赛之前，我完全不告诉你要比什么，对选手平时的训练积累也是很重要。再一个其实对选手的本身的体力也是比较有考验的，因为整个在赛场上时间算下来的话是7个半小时。

主播 陈怡博：我觉得今天整个过程用几个词形容，首先是精雕细琢。我们每一步简直我觉得不是在做一个甜品，就像在设计一个艺术品一样。然后就是惊心动魄。我到现在心跳还一直在怦怦怦，非常快。做这样一个小作品，我们都已经花了3个小时快4个小时了，更何况就是你们参赛的时候要做那么庞大的一个作品，再次向你们致敬。

苏州市吴中技师学院糖艺/西点项目教练 刘欣茹：也希望把我们糖艺/西点项目能传播给更多的人，让更多的人知道原来还有这么一个既好看又好吃的一个项目。

苏州市吴中技师学院糖艺/西点项目教练 刘欣茹：我觉得用一句话说，技能照亮前程，有一个手艺能坚持下来总归是不会差的，现在我可以给我自己或者是我的未来有一个托底，毕竟我们是掌握了一技之长，同时我们国家也大力支持技能。我相信不同行业不同工种，未来一定行行出状元。

主播 陈怡博：这不是简单地做甜品，而是一场融合了艺术、科学与毅力的巅峰对决。让我们为这些在技能赛场上挥洒青春的工匠们加油，期待他们在世界舞台上绽放中国光彩！