人都来了！淄博这个村的“五一”假期，500多人围着小烤炉过节

“来来来，尝尝我烤的肉串！”“这饼擀得真劲道，快给大爷递一张！”……

5月1日，淄博市周村区北郊镇东涯村的文化广场上，炭火烧得红彤彤的。肉串刚搭上去就滋滋作响，香气顺着风飘满了整个村子。这一天，村里500多位父老乡亲从家里、从城里、从四面八方聚到一块儿——没啥大事，就是趁着放假，一起围着小炉子吃顿烧烤，过个热热闹闹的五一国际劳动节。

第二届“烧烤传孝心，邻里话温情”全民烧烤节是东涯村自己张罗的。4月30日，村里就忙活开了。村干部安爱华带着妇女们手工擀饼，擀面杖在案板上“咚咚”响了一整天，1500多张面饼摞得老高，薄薄的、劲道足。村“两委”成员安在福也没闲着，跑到北涯大集上吆喝卖“母亲牌”馒头，赶集的老乡们认这个味儿，一会儿就卖了不少。更叫人心里热乎的是，村里好些人你捐一袋面粉、我送几箱酒水，啥也不图。

最费工夫的活儿是穿肉串，共7000多串。村里男女老少齐上阵，围着大盆切肉、腌肉、串签子。竹签子扎手，没人喊疼，反倒互相打趣：“多穿两串啊，一会儿自己先尝尝！”串好的肉串一盆一盆端到小炉子跟前，每个桌上支起一个淄博人再熟悉不过的小烤炉，炉子里炭火正旺，铁网子烧得滚烫。

这才是淄博烧烤该有的样子：炉子不大，刚好围坐一圈人；肉串自己动手烤，烤得焦黄冒油了，往小饼上一撸，卷上葱、蘸上酱，咬一口满嘴香。村里把老人们让到最好的位置上坐下，孩子们端着碗眼巴巴等着。年轻人和村干部负责生火、翻串，烤好一把先递到长辈手里。

平日里各忙各的，难得凑这么齐，这会儿你一言我一语——谁家娃考上学了，谁家地里庄稼长得好，村里又添了啥新变化……炉火映得人脸红扑扑的，说笑声混着烟火气，整个村子像过年一样。

没有专业厨师，没有外包服务，从擀饼、穿串到支炉子、烤肉，全是自己人。

这一次，共有500多人参与，义务劳动的超过150人，7000多串肉串、1500多张饼吃得暖心又温馨。

东涯村党支部书记、村委会主任刘龙一边帮老人卷饼，一边笑着说：“咱老百姓过节，不在乎排场，就图个热乎劲儿。大伙儿能坐在一起，吃啥都香，心里也暖。”他又说：“这炉子虽小，可把人心拢到一块儿了。”

（大众新闻·鲁中晨报记者 刘文思）