“五—”护食安 监管不打烊——肥城市市场监管局石横市场监督管理所开展网络餐饮专项检查

“五一”假期，网络餐饮订单量大幅攀升，随之出现的进货验收把关不严、提前采购食材储存不当等热点问题，成为食品安全的主要风险隐患。对此，肥城市市场监管局石横市场监督管理所聚焦突出风险点，多措并举开展全覆盖监管检查。

针对进货验收把关不严的问题，执法人员重点核查进货台账、供货商资质及产品合格证明，严查索证索票不到位、食材来源不明等行为，切实规范进货管理。针对储存不当可能导致食材变质的问题，执法人员全面检查冷藏冷冻设施的运行和食材分类存放情况，并指导规范储存、及时清理变质食材。针对加工过快导致食品未熟透的问题，执法人员深入后厨，检查生熟分开、食材烧熟煮透等操作规范落实情况，对违规商家现场督促整改。结合假期投诉与舆情增多特点，重点排查虚假宣传、餐品不符等行为，畅通投诉举报渠道，引导诚信经营。

截至目前，肥城市市场监管局石横市场监督管理所共检查网络餐饮单位10家次，发现并督促整改问题8个。通过有力监管和精准指导，为辖区群众营造了安全放心的网络餐饮消费环境。

（通讯员 李勇洲）