泰安市岱岳区市场监管局祝阳所联合镇政府召开肉及肉制品加工经营户约谈会

为进一步规范肉及肉制品市场经营秩序，严控食品安全风险，近日，岱岳区市场监管局祝阳所联合镇政府组织召开了全镇肉及肉制品加工经营户集中约谈会。辖区内集市肉及肉制品经营户负责人参加会议。

会议普及了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，提升经营户依法经营意识，全面压实食品安全主体责任，严守肉品入市经营底线。会议明确提出，要严守定点屠宰底线，杜绝私屠滥宰。不得擅自私下屠宰或委托无资质个人违规屠宰，不得采购、流转、代销不合规肉品，须对接合规屠宰供货渠道。严格落实入市查验制度，规范索证留档。如实登记留存供货商资质材料、供货单据，做到“一肉一证、证章齐全、票物对应”，确保票证全程可查、经营规范。要严控疫病安全风险，杜绝问题肉品入市。不得采购、运输、销售病死生猪、死因不明生猪、染疫生猪及来自疫区的生猪肉品。要诚信合规守法经营，自觉规范经营行为。做到明码标价、诚信销售，不哄抬肉价、不短斤少两、不以次充好。

下一步，岱岳区市场监管局祝阳所将以此次约谈会为契机，聚焦肉及肉制品全链条监管，常态化开展专项检查和监督抽检，加大对违法违规行为的打击力度，做到发现一起、查处一起，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

（通讯员 冯雪晴）