宁阳：非遗花馍变身匠心花束 母亲节爆款已上线

近日，泰安市宁阳县马氏花馍非遗工坊里，麦香、南瓜香与果蔬的清香交织弥漫。传承人马艳菲坐在案板前，指尖轻捻，一块粉色面团在她手中慢慢卷出花瓣的弧度。这批花馍花束，是她专门为母亲节准备的礼物。

“以前花馍主要是寿宴上的‘寿桃’和‘娃娃亲’，这次母亲节，我们尝试推出了‘妈妈系列’。”马艳菲一边收拢花瓣的褶皱，一边介绍。与往日大红大绿的喜庆风格不同，这批花束造型选用了温润的粉色调——全部用红心火龙果、紫薯、南瓜、菠菜汁天然上色，经过精细蒸制定型，既可观，又可食。

花馍讲究“揉、捏、挑、拨”，最难的是花瓣的弧度，力大了蒸出来塌，力小了硬邦邦。马艳菲经过反复尝试，最终确定了现在的形状——花瓣微张，半开半合，造型更逼真。

今年39岁的马艳菲，是马氏花馍的非遗代表性传承人。2014年她去胶东系统学过花馍手艺，后来回家带娃，一度搁下。两年前，她看着老家巷子里冒出不少年轻人做手工、开直播，动了心思：“老宅空着也是空着，不如试试把花馍这个手艺重新捡起来。”

2024年5月，“馒·禧花饽饽”工作室在一处老宅里开了张。起初以接寿馍、囍馍等传统订单为主，后来尝试着做玫瑰花束，发到朋友圈和短视频平台，没想到，第一波下单的顾客，大多是买回去哄妈妈开心的年轻人。

“有一个来小姑娘订花时说，送鲜花妈妈总说浪费，现在把馒头做成花的模样，好看还好吃，妈妈肯定喜欢。”马艳菲一边说，一边把蒸好的花馍一支支插进竹编提篮里。

随着母亲节临近，订单日渐增多。马艳菲拉上婆婆和邻居两个宝妈一起赶工。她说，很多留守在老家的姐妹，想赚点钱又出不了远门，做花馍算是一条可行的路子。她计划带动身边更多返乡“宝妈”一起创业，让老手艺传给新妈妈，让每一个想成长的女性既能顾好家庭，也能实现自己的价值。

一捧别有风味的花馍“鲜花”，拉近了老手艺与现代生活的距离。这份承载着孝心的“蒸”情，在母亲节前，正温暖地升腾。

（大众新闻记者 田阳 通讯员 孙杰 许鹏）

（大众日报及大众新闻客户端欢迎各界投稿，提供线索，包括文字、照片、短视频，文字投稿务必配上照片、短视频。泰安新闻素材请投大众日报泰安记者站电子邮箱dzrbta@126.com，热线电话：05388011909。来稿请务必注明作者、手机，以便进一步联系。）