五月的青岛，海风轻柔，游人如织。刚刚过去的2026年“五一”假期，市北区凭借丰富的文旅新业态与沉浸式消费新场景，成功打造出吸引八方来客的“强磁场”。从台东步行街百年啤酒文化的创新蝶变，到大鲍岛文化休闲街区“里院甜品节”的甜蜜热潮，再到前沿VR科技与璀璨夜间经济的双轮驱动，这片承载着青岛深厚历史底蕴与浓郁烟火气的商业城区，正以前所未有的澎湃活力，折射出青岛文旅消费市场的强劲复苏与高质量发展态势。

甜入里院，旧巷新潮人气涌

历史城区的焕新升级，正加速转化为实实在在的消费增量。假期首日，大鲍岛文化休闲街区即迎来客流高峰，单日接待游客突破11.5万人次，同比增长21.1%，实现销售额同比激增39.5%，一举创下历史同期新高。5月1日至5月5日，该街区客流量总计59.3万人次，总营业额达543.44万元。

优异数据的背后，是高品质文化供给与现代商业逻辑的深度融合。作为假期核心活动，“首届里院甜品节”于易州路广场及周边里院街巷盛大开幕，30余家涵盖网红甜品、中式糕点、特色冰品的优质商户汇聚一堂，爱妃乐队演出与趣味互动穿插其间，游客漫步百年里院，一边品尝甜蜜滋味，一边聆听悠扬旋律，沉浸式领略“老街新潮”的独特魅力，现场人潮如织、热情高涨。

鲍岛文化休闲街区人气爆棚。环海湾集团 供图

科技赋能，让夜间经济同样亮点频现。街区引入《MR侏罗纪》等VR沉浸式项目，精准触达年轻客群与亲子家庭；每日14时至21时，网红“三品大叔”在易州路广场深情献唱；19时至21时，博山路广场“夏日霓虹”演出燃爆全场。从日间漫步到夜间狂欢，大鲍岛成功构建起全时段文旅供给闭环，让消费热情从清晨一路燃烧至深夜。

整个假期，大鲍岛的精彩活动高潮迭起。5月2日晚，天泰22世纪音乐厅“倒带2004·青春园游演唱会”以20余首华语经典金曲掀起全场合唱的青春浪潮；5月4日，“小小警官训练营”带领青少年走进里院博物馆，以亲身体验传承五四精神；5月5日，博山路广场“追梦书画展”展出孩子们的童趣书画作品，为节日增添别样温情。

线上线下同步发力，街区联动大众点评开展“跟着点评打卡大鲍岛”寻宝活动，于兆科山水画展、华君武漫画展双展联动，让百年老街在烟火气、潮流感与艺术范的交织中完成了华丽蜕变。

啤香蝶变，百年匠心开新花

“哈啤酒，吃蛤蜊”——这句刻在青岛人血脉里的生活哲学，在这个“五一”有了前所未有的打开方式。作为全国示范步行街与国家级旅游休闲街区，台东步行街今年五一深度聚焦“厂、馆、街”三位一体联动，惊艳推出“1903面包坊·膨胀酵主”、“啤咔冰”及“青岛游礼”三大沉浸式体验区，为百年啤酒文化解锁了全新消费场景。

在这里，啤酒不再只是杯中清爽的液体，而是化身麦香氤氲的面包、清爽入心的冰淇淋，以及装满城市记忆的旅行伴手礼，以全新姿态融入年轻一代的消费语境。

步入“1903面包坊·膨胀酵主”体验区，扑面而来的麦香与甜香令人驻足。这里的面包藏着独特的“青岛基因”——店内秉持“酒食同源”理念，采用历经百年传承的纯种啤酒酵母自然发酵，赋予每一块面包蓬松细腻的质地与浓郁的啤香。目前，体验区已涵盖硬欧包、吐司、丹麦酥等9大类约60款产品，以匠心工艺与网红颜值双管齐下，迅速跻身台东街头最炙手可热的打卡地标。

“1903面包坊·膨胀酵主”体验区。

与之呼应的“啤咔冰”冰淇淋，则是专属年轻人的潮流宣言。以青岛啤酒为核心原料精心调制的原浆口味冰淇淋人气居高不下，花果麦香交融的口感与极具视觉冲击力的造型，让它天然成为社交媒体上的流量明星，百年啤香就此打入年轻人的朋友圈版图。与之比邻的“青岛游礼”文创体验店，近千款文创好物错落陈列，从城市主题冰箱贴、啤酒豆、啤酒巧克力，到跨界的啤酒花护肤系列，每一件都是青岛专属风味的具象化表达，让旅行记忆有了更温暖的载体。

“青岛游礼”文创体验店。

文创店门前手持啤酒、神态俏皮的“哈酒鸭”吸引游客驻足。

青岛啤酒博物馆的人气同样居高不下。据悉，5月4日一段关于该馆啤酒“被游客喝到断货”的视频走红网络，引发了广泛关注与转发，足以窥见其火爆程度。

品牌焕新的背后，是台东步行街整体升级的深厚积淀。据统计，5月1日至5月5日，台东步行街客流量总计226.2万人次，总营业额达20506万元，自街区改造提升以来，台东三路与登州路通过主题雕塑、灯牌天幕及博物馆剧游等创新举措，实现了空间与业态的深度互融，全力擦亮了“永不落幕的啤酒节”这张城市名片。如今，台东步行街已成为无数外地游客踏入青岛的第一窗口，城市的年轻活力与历史底蕴，在这里触手可及。

双核共振，烟火市北向未来

一街一景皆是文章，多业态同频共振正加速塑造市北文旅消费的新格局。今年“五一”假期，叠加山东省中小学春假效应，市北区文旅消费呈现出“假期延长、出行半径扩大、深度体验需求提升”的鲜明特征，有效承接了全国旅游客流的溢出效应。从历史城区到台东商圈，从白天的沉浸体验到夜间的演艺经济，市北区精心构建的“可逛、可玩、可夜游”全时段消费生态，将旺盛的旅游需求转化为实实在在的消费增量。

宏观数据同样印证着这份热力。据山东省文化和旅游厅数据，五一假期首日截至15时，全省重点监测的200家旅游景区共接待游客407.1万人次，同比增长6.6%，青岛海滨风景区跻身全省接待量前列；途家平台数据显示，青岛民宿预订量领跑全国滨海城市。一组组数字的背后，是市北区作为青岛都市文旅核心承载区强大引力的生动注脚。

潮涌方兴未艾，征途仍在前方。市北区将持续深化“港通四海、烟火市北”文旅品牌，以与大鲍岛文化休闲街区与台东步行街为“双核引擎”，不断拓宽消费场景供给，推动商旅文体深度融合，以源源不断的创新势能，让这座百年老城的消费引擎持续轰鸣、澎湃向新。（文/半岛全媒体记者 刘姮 图/陆彦蓉）