淄博市食品安全领域突出问题专项整治典型案例（第五批）

为深入推进食品安全领域突出问题专项整治工作，切实发挥整治典型案例警示与教育引导作用，全面提升社会公众食品安全自我保护和维权意识，凝结社会共治合力，推动食品安全共治格局走深走实。现公布淄博市第五批食品安全领域突出问题专项整治典型案例。

高新区市场监管局查处杜鹃经营部经营超过保质期的食品案

2026年4月9日，高新区市场监管局对杜鹃经营部经营超过保质期的“去皮五花肉”的行为，依法作出没收违法经营的肉及罚款的行政处罚。

2026年3月19日，高新区市场监管局对杜鹃经营部开展日常检查，现场发现该经营部销售去皮五花肉（重量：9.25kg，生产日期：2026/3/10，保质期7天）。经查，当事人经营的上述产品已超过保质期。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项的规定，高新区市监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第五项依法作出行政处罚。

博山区市场监管局查处吴道彬经营掺假掺杂生鲜肉案

2026年4月23日，博山区市场监管局对吴道彬经营掺假生鲜肉的违法行为，依法作出没收涉案生鲜肉、没收违法所得、罚款的行政处罚。

2026年2月11日，博山区市场监管局对位于淄博市博山区石马镇桥东村大集的食品摊点进行检查时，发现当事人对消费者宣传售卖的生鲜肉为牛肉，因部分肉品颜色为暗红色，无明显牛膻味，肌肉纤维不清晰，疑似“非牛肉”。经查，当事人以猪肉冒充牛肉进行销售，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项、《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》第八条第二款的规定，博山区市场监管局依据《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》第四十三条的规定，依法对当事人作出行政处罚。

张店区市场监管局查处淄博鑫弘韵健康管理有限公司虚假商业宣传案

2026年4月16日，张店区市场监管局对淄博鑫弘韵健康管理有限公司作虚假商业宣传的违法行为，依法作出责令停止违法行为、罚款的行政处罚。

2026年3月，张店区市场监管局根据线索对当事人经营场所进行现场检查，发现其使用销售话术模板进行电话推广益生菌、维生素C含片和穴位磁疗贴等商品。经查，当事人自2025年11月起组织员工按照话术开展电话推广，话术中虚构“工作六七年、接触5万多名患者”的经历；宣称产品能“治疗尿频尿急夜尿多”“清除邪毒”“临床康复”“十年八年不复发”等，无临床试验数据支持；使用“不继续服药会发展为尿毒症、膀胱癌、前列腺癌”等无医学依据的表述制造健康焦虑等。当事人的行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条第一款的规定，张店区市场监管依法作出行政处罚。

淄川区市场监管局查处淄川昆仑马家全羊馆未按规定建立进货查验记录案

2026年4月13日，淄川区市场监管局对淄川昆仑马家全羊馆（网络餐饮经营单位）未按规定建立进货查验记录的违法行为，依法作出警告的行政处罚。

昆仑市场监管所在对淄川昆仑马家全羊馆进行日常检查时发现，当事人对其加工使用的“生羊肉”未建立进货查验记录，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，依法对当事人作出行政处罚。

张店区市场监管局查处张店区小付牛羊肉经营部未按规定进行检验检疫案

张店区市场监督管理局依法对张店区小付牛羊肉经营部销售未经检验检疫的牛肉行为，作出没收违法所得及罚款的行政处罚。

2026年3月29日00:30分，张店区市场监督管理局开展肉及肉制品专项整治夜查，发现张店区小付牛羊肉经营部经营的牛肉产品未按规定进行检验检疫，现场查处牛肉产品130kg，货值7280元。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第八项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第四项的规定对当事人作出进行处罚。

高新区市场监管局查处和成源驴肉馆未按照规定申请食品经营许可证变更案

2026年4月9日，高新区市场监管局对和成源驴肉馆食品经营许可证载明的主体业态、经营项目等许可事项发生变化，食品经营者未按照规定申请变更的行为，依法作出没收违法所得及罚款的行政处罚。

2026年3月13日，高新区市场监管局对和成源驴肉馆进行检查，现场发现该店有“凉拌豆腐皮、凉拌猪耳”等凉菜，当事人《食品经营许可证》经营项目“散装食品销售，热食类食品制售”，不包含“冷食类制售”经营项目。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款、《食品经营许可和备案管理办法》第二十九条的规定，高新区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条、《食品经营许可和备案管理办法》第五十二条第三款的规定对当事人作出行政处罚。

欢迎广大消费者、生产经营单位内部知情人员提供食品安全违法违规线索，可扫码进入“淄博市网络餐饮食品安全整治随手拍”对网络餐饮食品进行举报，也可拨打12345或12315热线进行举报，感谢您为全市食品安全治理做出的贡献。