守护师生“舌尖上的安全”，即墨区市场监管局筑牢校园食品安全防线

    为进一步加强校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，近期，即墨区市场监管局组织各基层监管所开展了学校（幼儿园）食堂食品安全专项检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。

    在现场，执法人员着重了解食材采购环节，仔细查看供应商资质证明、进货台账以及索证索票情况，确保食材来源正规、渠道清晰，从源头保障食品安全。依据《学校食堂食品安全监督检查表》，对照9大项32小项检查项目，逐项对标核查、逐条排查风险、逐类整改规范，精准排查食品安全隐患，主要从许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等方面的落实情况。督促落实学校负责人陪餐、明厨亮灶、色标管理、“日排查、周管控、月调度”等食品安全要求。为提高食品安全意识，执法人员在检查过程中积极开展食品安全知识宣传，要求严格落实食品安全管理制度，加强对食品各个环节的把控。

    此外，执法人员还对学校周围的商超、食品店逐一排查。对预包装食品和散装食品的标签标识、生产日期、保质期等进行详细查验，着重查处销售过期食品、“三无”食品以及假冒伪劣食品等违法行为。

    目前，共检查学校（幼儿园）食堂380家，排查整治校园周边经营业户90余家，对发现的问题及时整改，有效净化校园及周边的食品市场环境。下一步，即墨区市场监管局将持续加大对校园食品安全监管力度，不定期开展检查和‘回头看’行动，严厉打击各类食品安全违法行为，为师生营造一个安全、放心的饮食环境，切实保障师生的身体健康和饮食安全。

（半岛全媒体记者 李春燕 通讯员 陈栋 何书波 初晓翌）