18年攻关、500多个新品种、130项国家登记……泰安一株菊芋的“高值化之路”

近日，山东益得来生物科技有限公司左兆河科研团队研发的“非粮菊芋高值化利用技术”成功入选国家非粮生物基材料产业创新发展典型案例，全国仅有25项技术入选。这一荣誉的背后，是团队在泰安育种基地长达18年的潜心攻关。

初夏时节，走进公司育种基地，一幅对比鲜明的景象映入眼帘：东边的“杂一代试验场”里，菊芋植株长得参差不齐、杂乱无章，充满原始的野性；越往西走，苗子愈发挺拔、整齐划一。这些被驯化的菊芋，正是科研团队历时18年培育出的适合规模化产业化的新品种。

菊芋，俗称“洋姜”，是一种具有多重遗传特性的植物。它体内藏着102条染色体，是地球上含天然果聚糖最丰富的植物。然而，它开花不结实，雄雌同蕾，极难驯化。

“菊芋是‘超级植物’，但也是个倔脾气。”山东益得来生物科技有限公司董事长、首席科学家左兆河告诉记者。从2008年团队初创，到2014年，连续多年攻关无果。但他没有放弃。

在育种田里，每个“优势小区”种有40株苗。技术人员要从这40株里，通过不断比对、观测，找出5株“优势单株”，作为来年迭代杂交的父本和母本。每一株被选中的苗，根部都挂着一个粉色标牌，记录着它的父本、母本、性状指标，甚至全部遗传信息。

“孕育出一个能稳定扩繁的新品种，需要14到16年，其间要进行上千次比对。”左兆河说。如今，这片土地已育成新品种500多个，其中130个在国家种子资源库正式登记。

育种是时间的艺术，抗逆培育则是一场向极限发起的挑战。在一个看似普通的实验小区，左兆河跺了跺脚下的土地，透露了一个“秘密”：“这片土是我们用原生海水浇灌而成的，模拟盐碱地。”常规农作物在盐碱度千分之三的环境下便难以为继，而这里的菊芋在千分之八、千分之十的重度盐碱地上，依然根系深扎、产量可观。在千分之二十五的极端盐胁迫试验中，这批菊芋依然交出了令人欣喜的成绩单。

奥秘在于菊芋强大的内生固氮机制。左兆河捧起一把松软湿润的土壤说：“它是养地的，上面一把伞，下面一张网，阻断了水分蒸发和盐碱积累的通道。”这种生物改良技术，让盐碱地、沙漠地有了重获生机的新希望。目前，这项技术已在新疆开展试验，成效初显。

左兆河团队的抱负，不止于生态修复。从泥土中拔出来，这株“超级植物”守护生命健康的旅程才刚刚开始。

在益得来菊芋产业链技术创新中心，技术人员将一个个其貌不扬的菊芋块茎，变成一袋袋洁白的粉末。这不是普通的淀粉，而是新糖源。菊芋是世界上含天然果聚糖最丰富的植物，被称为“胰岛果”。从中提取的水溶性膳食纤维与益生元，甜度是蔗糖的30%到50%，热量却不到十分之一，血糖生成指数接近零，能双向调控血糖、减脂控重。

经国家“十三五”重大科技专项验证，菊芋多糖的持油力和代谢能力，远超21种海生、陆生植物多糖。它像“肠道清道夫”一样，解决现代人因饮食过精过细导致的代谢问题。

这场绿色革命，从土壤开始，贯穿植物、动物，最终抵达人类的餐桌。菊芋还被制成微生态制剂用于畜禽养殖，实现无抗替抗；过去被忽略的茎叶、根茎，经发酵提取后，可替代部分酿酒、养殖所需粮食，为保障国家粮食安全提供重要支撑。（大众新闻记者 刘涛 通讯员 李皓若 苏东凯）

（大众日报及大众新闻客户端欢迎各界投稿，提供线索，包括文字、照片、短视频，文字投稿务必配上照片、短视频。泰安新闻素材请投大众日报泰安记者站电子邮箱dzrbta@126.com，热线电话：05388011909。来稿请务必注明作者、手机，以便进一步联系。）