全球首批！我国工船养殖三文鱼规模化产出，36小时从深海直达餐桌

5月11日上午，黄海海域千里岩岛附近，我国15万吨级智慧渔业大型养殖工船“国信1号2-2”首批“船载舱养”模式养殖的三文鱼起捕。这标志着全球范围内首次在超大型移动式养殖工船上实现鲑鳟鱼的规模化、商业化产出。

相比于进口三文鱼动辄数周的跨国冷链运输周期，“国信1号2-2”将三文鱼从深海出水到端上餐桌的时间压缩至24—36小时，可让消费者体验到“深海直达舌尖”的新鲜。

经权威机构检测，此次出舱的三文鱼，符合无抗生素药残的绿色健康标准，顺利通过了食品安全国家标准的检验，全面达到生食级标准。

“国信1号2-2”由青岛国信集团投资，于2025年11月15日交付运营，核心任务是首次开展大西洋鲑等鲑鳟鱼种的全年连续船载养殖试验。经过多次鱼苗投放，共养殖鲑鳟鱼苗10.7万余尾。

“国信1号2-2”养殖技术总监孟广玮介绍，此次起捕的三文鱼于2025年11月在黄海山东海域通过“陆海接力”模式入舱，经过近半年养殖，首批次共起捕3000尾、12吨。

大西洋鲑、虹鳟等优质鲑鳟鱼对水温、水质要求极为严苛，其最适宜生长的水温为10℃—16℃。孟广玮说，得益于青岛国信智慧渔业养殖工船首创的“游弋式”船载舱养模式，工船可主动躲避台风、赤潮等自然灾害，沿我国沿海进行南北转场，实现“全年适温”养殖。

“国信1号2-2”设有15个标准养殖舱，总养殖水体近10万立方米，单个养殖舱水体高达6000多立方米。养殖舱每天循环16—18次，将30—50米深处的纯净深远海海水抽入舱内，不仅高度还原了纯净无污染的野生水域，更在舱内模拟出天然洋流，从源头切断了部分淡水养殖易发寄生虫感染的隐患。

得益于四大核心系统的智能化升级，“国信1号2-2”将“海上流动牧场”推向新高度：国内首创深层低温取水系统如同“深海吸管”，稳定供给10℃—16℃适温水，攻克恒温难题；智能投喂大脑实现了多品类饲料的24小时精准定时定量投喂；配合船上布设的数千个传感器，实现对水温、盐度、溶解氧及鱼群状态的24小时智能监控；全新的舷侧活鱼出舱系统与双品类加工线，则在极速锁鲜的同时，首次实现了大黄鱼与三文鱼在同一流水线的高效兼顾处理。

（大众新闻记者 薄克国 通讯员 陈晓莉 报道）