沿着黄河看中国｜黑牛产业“牛”劲拉满，底气装在兜里

黄河岸边的发展密码，藏在生态、农业与区位的深度融合之中——核心便是将这些得天独厚的优势，实实在在地转化为可持续的产业竞争力。淄博跳出粗放式开发的老路，锚定高端化、规模化、智慧化、品牌化发展方向，以特色产业为突破口，靠全链条布局强支撑，一步步推动沿黄区域从传统农业产区，向充满活力的现代产业高地转型，让生态保护与经济发展双向赋能、并肩前行。

每天10时许，黑里寨镇的养殖场里渐渐热闹起来——一群“牛憨憨”迎来专属用餐时间。这些毛色油亮黝黑的大家伙，齐刷刷地探出头，嘴巴一张一合，悠闲地咀嚼着金黄饱满的谷料，模样憨态可掬。明亮洁净的牛舍内，风扇不停地转动送来阵阵凉风，按摩棒随时待命。这些“舒适配置”，早已成为黑牛们的日常标配。

自去年新养殖场正式落成，1000头黑牛便在这里安了家，不仅充实了黑里寨镇的黑牛存量，更给当地市场供应注入了满满活力。

这处养殖场，正是山东酣享和牛牧业有限公司的扩群增量项目。项目占地65亩，12个牛舍整齐排列，如今已实现满栏养殖，一派生机勃勃的景象。棚内的黑牛大多为12个月左右的月龄，正值“青壮年”，每一头都双耳“带标”、内置芯片，揣着专属“身份证”，过着堪比“VIP”的精细化养殖生活——吃的是熟食、睡的是软床，闲暇时还能听音乐、作按摩。

这1000头新增黑牛，意味着黑里寨镇每年可新增黑牛出栏量200头，为企业新增1600万元经济效益，更给当地群众提供了20多个家门口的就业岗位。目前，该企业两座养殖场的黑牛存栏总量已达近七千头，年出栏量稳定在2500头左右，在国内高端肉牛领域稳稳占据前列。

能有这样的规模与底气，离不开高青黑牛的“硬实力”——作为高青县农业特色产业的“金字招牌”，它曾先后登上G20杭州峰会、青岛上合峰会的国宴餐桌，以过硬品质赢得广泛赞誉。截至目前，高青县黑牛及能繁母牛总饲养量已突破15万头，全产业链产值稳稳超过88亿元。而黑里寨镇作为高青黑牛的核心主产地之一，更是有着20余年的养殖积淀，全镇黑牛养殖规模达4万头，全产业链产值突破20亿元，成为推动当地高质量发展的“牛动力”。

产业要发展，模式是关键。黑里寨镇创新探索“龙头企业+党支部领办合作社+农户”的三方合作模式，将企业的资金、技术优势，合作社的组织优势，以及农户的养殖热情拧成一股绳，构建起协同发展、互利共赢的产业格局。为让黑牛产业既能“扩规模”，更能“提品质”，该镇持续发力完善养殖配套设施：今年，一栋养殖规模2000头牛的防疫中转场已顺利建成，为黑牛养殖筑牢坚实的防疫屏障；正在建设的15000头牛育肥场，目前工期已过半，建成后将进一步扩大养殖规模，为产业发展添砖加瓦。

此外，为持续提升高青黑牛种质品质，黑里寨镇主动牵手青岛农业大学、山东省农科院等科研团队，开展深度合作，将科研力量扎根养殖一线，聚焦高青黑牛种质提升与繁育育种，全力打造国内唯一通过新种质鉴定的高档肉牛。

经过多年精心培育，2003年，第一代“高青黑牛”成功诞生；2009年，顺利通过肉牛新种质认证；2015年，通过国家新种质鉴定，真正成为国内唯一通过新种质鉴定的高档肉牛，一举填补了国内优质肉牛品种资源的空白，让高青黑牛的“金字招牌”越擦越亮，也让当地群众的“钱袋子”越来越鼓。