滨城区市场监管局深入开展入网餐饮单位全员包保督导工作

为进一步推进网络餐饮领域食品安全监管，切实压实入网餐饮单位食品安全主体责任，近日，滨城区市场监管局聚焦辖区入网餐饮服务提供者，全面启动全员包保、全域覆盖、全程督导的包保检查行动，对全区2000余家入网餐饮单位实行“一店一人、责任到人”，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次入网餐饮单位全员包保督导工作，是滨城区市场监管局深化食品安全专项整治的重要举措。工作开展以来，梳理辖区入网餐饮单位底数，建立完善涵盖商户基本信息、经营资质、入网平台名称等要素的动态管理台账，将全区入网餐饮商家按片划分网格，局领导班子成员带头分片包保，全局执法人员“一对一”包点，实现全员参与、逐户落实。

督导过程中，每位包保人员手持检查要点表和信息台账，通过线上线下一体化核查，全面比对平台公示信息与线下实际经营状况，重点核查门店证照公示、从业人员健康资质、线上线下经营信息一致性，严查无证经营、超范围经营、资质造假等违规行为；深入后厨实地检查环境卫生、食材进货查验、索证索票、食品加工操作等关键环节，细致排查风险隐患。执法人员现场反馈问题、下达整改清单、限时闭环整改，做到“检查—反馈—整改—复查”全链条闭环，推动包保责任落地见效。

此次全员包保督导工作，进一步厘清了监管责任，压实了商户主体责任，有效提升了辖区入网餐饮单位食品安全规范化水平。下一步，滨城区市场监管局将持续深化入网餐饮单位包保检查行动，不断加大督导力度，动态更新管理台账，严厉整治网络餐饮违法违规行为，持续筑牢网络餐饮食品安全防线，切实守护群众饮食安全。

大众新闻·齐鲁壹点 徐鹏飞 通讯员 宫文学 赵可心