养在深闺烟台茶，山海飘香二十年

烟台供销社的600亩茶园地处北纬37度，是中国北方纬度最高的茶区之一。4月下旬开始，这里的茶园进入采摘期，一直持续到10月上旬全部采摘完毕。这里的茶树在优越的自然环境中缓慢生长，孕育出香气高、滋味鲜、耐冲泡的独特北方茶韵。

从1966年“南茶北引”成功落地，到2006年烟台供销社牵头科学选址、改良土壤，再到如今形成绿茶、红茶、桑叶茶等多品种齐头并进的发展格局，烟台茶用20年时间书写了一段从无到有、从有到优的产业传奇。年销售额超810万元、绿茶和桑叶茶品牌价值分别达6.79亿元和5.11亿元、带动周边村民就业增收……一杯“烟台茶”，不仅香飘万里，更成为乡村振兴路上的一盏致富茶。

北纬37度的烟台茶，20年匠心之路

产自中国北方纬度最高的茶区之一，烟台茶的种植对土壤有较高要求。另外，由于烟台的天气原因，茶叶的成长周期也较长。“我们从2006年开始考察各县市区土壤，测了50多份土壤报告，终于找出了烟台pH值在4.5—6.5之间的酸性土壤，建成两处茶园，种植基地面积共计600亩。”烟台供销社茶叶公司总经理张晓伟说。

烟台茶从无到有，经过20年用心培育，烟台供销社先后投资5000多万元，分别在牟平龙泉、海阳招虎山建成两处茶叶标准化种植、科研、加工示范基地，成功引领烟台茶叶在全国占有一席之地。

“我们烟台茶叶的种植开始于1966年，经山东‘南茶北引’战略成功实践落地。2006年由我们烟台市供销社牵头，经土壤检测、茶园选址等一系列前期铺垫工作后，烟台茶叶种植渐渐步入正轨。在2011年进入高速发展时期。现在，主打的烟台绿茶每年产量在3000斤，红茶产量在1000多斤，这两款主打产品每年销售额810多万元。”烟台供销社茶叶公司主任贺静说。

由于生长周期较长，因此烟台绿茶具备了水浸出物、氨基酸等内含物质丰富，以及香气高、滋味鲜、耐冲泡的品质，具有独特的北方茶韵味与香气。每年一到茶叶上市季节，来自全国各地的客户便纷纷向供销社预约订购，茶叶很快就被采购一空。其中，来自深圳的一家公司的负责人李先生已经持续5年订购供销社茶园的茶叶，每次采购额在35万元左右。“第一次品尝烟台绿茶是在一次朋友聚会上，北方茶的口感既清甜又清爽，有一种独特的香气，这个味道我很喜欢，也分享给了家人品尝。每年都会订购一些自己喝，顺便赠送亲朋好友。”李先生说。

多举措促发展，持续擦亮品牌

烟台供销社高度重视地域农产品发展，通过建立“公司+基地+合作社+农户”的农业社会化服务体系，多措并举持续挖掘烟台茶市场潜力。

近年来，烟台供销社积极拓展多元化发展路径，先后创办茶叶研究所、茶文化培训学校、农产品公司、烟台茶博园以及烟台绿茶专卖店，有效提升了烟台茶的品牌价值和市场竞争力，不断巩固和提升烟台茶的市场影响力。同时，供销社与中茶院合作，成立了中茶院烟台北方茶叶研究所、中茶院桑叶茶研发中心，共同研发新技术、新产品，开展科研成果转化、质量检测等方面的合作，保证烟台绿茶、烟台红茶两大品种畅销的前提下，同时打造出烟台桑叶茶、烟台菊花茶、烟台金银花茶等多品种。

“我们从开始种茶到现在，一点点将烟台茶打造成口碑产品，风风雨雨经历了20年，烟台茶就像我们亲手培养的孩子一样，我们一定要把烟台茶做好。今年，在现有产品的基础上，我们准备研发上市两款现在市场上比较热销的品种，白茶、黑茶，我对烟台茶的品质很有信心！”张晓伟说，“为了保证烟台茶的品质，每一批采摘的茶我都要亲自把关，先品鉴再分类，从源头上保证茶的口感。”

好茶经得起检验，为了能让五湖四海的游客品尝到烟台茶，供销社重点打造了4家标杆式品茶茶社，总建筑面积约790㎡，累计投入150余万元。茶社以“推广烟台茶、传播茶文化”为核心，构建起“市区旗舰+城区体验+产区示范”的线下品茶服务网络，有效提升了供销社茶的品牌体验与市场影响力。

一杯烟台茶，带富一方百姓

“经过这20年在茶叶市场的摸索和打拼，烟台茶现在已经蹚出了一条稳步发展的路径。我们供销社每年生产的现有品类的茶，都会销售一空。所以，我对烟台茶的销售前景看好。”张晓伟说。

为了保证茶叶的质量，烟台供销社的2个茶园每年都要严格养护土壤，每年每亩地施2吨有机肥及其他肥料，严把好茶叶生产第一道关。经过十余年坚持不懈的努力，2012年“烟台绿茶”获评绿色食品，2013年获批国家地理标志证明商标，2014年入选山东名牌产品，2015年“烟台桑叶茶”获批国家地理标志证明商标，2016年“烟台绿茶”获批国家地理标志保护产品，2017年入选山东农产品知名品牌目录及最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌，2020年茶叶生产基地烟台牟平龙泉茶园和海阳招虎山茶园获批国家茶叶栽培与加工标准化示范区，2021年“烟台绿茶”“烟台桑叶茶”同期获评首届“鲜美烟台好礼”称号。截至2025年，烟台绿茶品牌价值6.79亿元，烟台桑叶茶品牌价值为5.11亿元。

近年来，烟台茶的持续向好发展，不仅带动了周边村民致富，还同时解决了50名村民的就业问题，有效助力了乡村振兴。如今，养在深闺的烟台茶已香飘万里。烟台茶香带来的不仅是一个产业的发展，更是一份对事业的坚守、一方村民的兴农之路。（路艳）