#壹粉食堂#现在天冷，懒得买菜，会经常买些香干放冰箱备着。可以搭配辣椒、洋葱、绿豆芽、芹菜、平菇、青蒜苗等等。随便炒，味道都差不了。
食材:攸县香干、平菇、五花肉、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、豆豉酱、生抽、五香粉
做法:
1、攸县香干冲洗一下表面，切成片。
2、热锅凉油，放入香干大火翻炒，炒到表面微焦。
3、加点生抽，大火炒至香干上色，盛出备用。
4、锅里再加少许油，放入五花肉，小火煸炒出油脂。
5、加葱、姜、蒜、生抽、豆豉酱、五香粉，小火炒出香味。
6、接着放入焯过水的平菇和炒过的香干，加点盐、味精调味，大火翻炒均匀。
7、最后放点香葱段和红辣椒，大火炒匀这道菜就好了。