分享一道茼蒿豆腐海蛎子三鲜汤，现在是吃牡蛎的季节，是牡蛎最肥最鲜的时候，牡蛎和豆腐，茼蒿搭配一起，是最完美的搭档。营养丰富，汤鲜味美，豆腐遇到海鲜，特别嫩滑，真的非常好吃。
配料：
茼蒿，豆腐，海蛎子肉，葱姜，盐，五花肉，红辣椒，花生油，松茸鲜粉，胡椒粉，香油。
具体做法：
1.茼蒿清洗干净，切段，把茼蒿梗和叶子分别放着备用.
2.嫩豆腐切块，放大碗里，里面放适量盐，水浸泡一会去豆腥味，也不容易碎备用。
3.大牡蛎清洗干净，放锅里，少放点水，煮开后再煮八分钟，这个根据牡蛎大小决定时间？煮熟后，把牡蛎肉扒出来，清洗干净，把煮牡蛎的水过滤，放海蛎子肉里面，这个汤汁特别鲜备用。
4.葱切花，姜切片备用。
5.五花肉洗净切片，少放点就可以了，备用
6.锅烧热，少放点花生油，把五花肉放入，慢火煸炒至微黄，炒出油脂，然后放葱花姜片爆香，爆锅后加水和海蛎子汤，再放豆腐煮沸，调味，放胡椒粉，松茸鲜粉，少放点盐，（因为海蛎子汤是咸的），喜欢吃辣可以放点红辣椒，再放入茼蒿梗，慢火多煮一会，让豆腐入味，再放海蛎子肉煮至汤汁奶白，最后加入茼蒿叶翻炒几下至叶子变软，淋点香油即可出锅。