#欢乐过大年，晒专属年味#过年蒸馒头，试试这样搭配，香香糯糯，营养又好吃
食材:
面粉、酵母、紫米、糯米、黑芝麻、奶酪芝士碎、白糖、黄油
做法:
1、紫米和糯米（2:1)，淘洗干净。加入比平时煮饭多一点的清水，用电饭煲煮熟。
2‍、加入白糖、黄油拌匀调成紫米馅，放一边冷凉备用。
3‍、面粉、熟黑芝麻磨成粉、酵母、加入温水，揉成面团。
4‍、将和好的面团密封醒发到两倍大。
5、将面团多揉一会，揉光滑。分成等份，再将每个小剂子揉光。
6、擀成包子皮，放入紫米馅摊平，再放入芝士碎。像捏包子一样将馅料包裹严实。封口朝下，整理成馒头状。
7、全部包好放在蒸屉上，盖上盖子密封醒发到1.5倍大开始蒸。
8、凉水上锅，水开计时蒸15分钟就可以了。