三月三荠菜煮鸡蛋，需要结子的荠菜、6个鸡蛋、12个红枣、一块带皮的生姜，凉水下锅，煮五分钟捞出鸡蛋扒去蛋皮，重新回到锅中，再煮十分钟。出锅四十度左右温度一人两个鸡蛋、大枣、汤汁同服